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NIR spectroscopy as a toll to foster the lipid sector sustainability
2023 C. Alamprese
NIR spectroscopy for the optimization of post harvest apple management
2011 G. Giovanelli, R. Beghi, N. Sinelli, R. Guidetti, E. Casiraghi
NIR spectroscopy for the optimization of postharvest apple management
2014 G. Giovanelli, N. Sinelli, R. Beghi, R. Guidetti, E. Casiraghi
Nitrogen fertilisation effects on technological parameters and carotenoid, tocol and phenolic acid content of einkorn (Triticum monococcum L. subsp. monococcum): a two-year evaluation
2017 A. Hidalgo Vidal, A. Brandolini
NMR approach for monitoring the photo-degradation of riboflavin and methionine
2019 D. Fracassetti, M. Mastro, S. Limbo, A.G. Tirelli, E.M. Ragg
NMR-based approach to detect white wine vinegar fraud
2024 S. Grassi, G. Borgonovo, M. Gennaro, C. Alamprese
NON-DESTRUCTIVE EVALUATION OF SWEET CHERRY (PRUNUS AVIUM L.) RIPENESS USING AN ELECTRONIC NOSE
2010 S. BENEDETTI, A. SPINARDI, I. MIGNANI, S. BURATTI
Nonenzymatic browning in processed cheeses. Kinetics of the Maillard reaction during processing and storage
1989 L. Piergiovanni, I. De Noni, P. Fava, A. Schiraldi
Normative alimentari : 4 nuovi regolamenti (Parte prima)
2009 A. Vecchio, F. Antoniazzi
Normative alimentari : 4 nuovi regolamenti (Parte seconda)
2009 A. Vecchio, F. Antoniazzi
A novel approach to define inter-protein relationships in semolina and in pasta
2003 F. Bonomi, S. Iametti, M. Mariotti, M.A. Pagani, M.G. D'Egidio
A Novel Approach to Tongue Standardization and Feature Extraction
2020 C. Wang, C. Cattaneo, J. Liu, W. Bredie, E. Pagliarini, J. Sporring
Novel biotechnological approaches to grow Medicinal Mushrooms on maize residues and their application in breadstick
2023 C. Cappa, G. Castorina, N. Negrini, F. Criscuoli, M.C. Casiraghi, A. Marti, G. Consonni, D. Erba, M. Rollini
Novel edible films of pectins extracted from low-grade fruits and stalk wastes of sun-dried figs: Effects of pectin composition and molecular properties on film characteristics
2023 E. Çavdaroğlu, D. Büyüktaş, S. Farris, A. Yemenicioğlu
Novel Ethylene=Norbornene Copolymers as Nonreleasing Antioxidants for Food-Contact Polyolefinic Materials
2013 P. Stagnaro, G. Mancini, A. Piccinini, S. Losio, M.C. Sacchi,C. Viglianisi, S. Menichetti, A. Adobati, S. Limbo
Novel technologies for extending the shelf life of drinking milk : Concepts, research trends and current applications
2021 P. D'Incecco, S. Limbo, J.A. Hogenboom, L. Pellegrino
Nuovi approcci metodologici (sensoriali e reologici) nella valutazione della qualità
1988 C. Pompei, E. Casiraghi, M. Lucisano
NUOVI CAMPI APPLICATIVI DELLA SPETTROSCOPIA NIR PER IL CONTROLLO DI PROCESSO E DI PARAMETRI QUALITATIVI DEI PRODOTTI ALIMENTARI
2006 N. Sinelli
Nuovi indici di qualità per la valorizzazione del latte alimentare e dei formaggi freschi
1994 P. Resmini, L. Pellegrino, I. De Noni
Nutrition and Health: Effects of Processing on Protein Quality of Milk and Milk Products
2011 L. Pellegrino, S. Cattaneo, I. De Noni
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