Nuovi indici di qualità per la valorizzazione del latte alimentare e dei formaggi freschi / P. Resmini, L. Pellegrino, I. De Noni - In: Latte e derivati: tra tecnologia e nutrizione attualità della ricerca / [a cura di] Istituto Nazionale della Nutrizione. - Roma : Istituto Nazionale della Nutrizione, 1994 Jun. - pp. 21-21 (( convegno Latte e derivati: tra tecnologia e nutrizione. Attualità della ricerca tenutosi a Roma nel 1994.
Nuovi indici di qualità per la valorizzazione del latte alimentare e dei formaggi freschi
P. ResminiPrimo
;L. PellegrinoSecondo
;I. De NoniUltimo
1994
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