IRIS Institutional Research Information System - AIR Archivio Istituzionale della Ricerca

IRIS è il sistema di gestione integrata dei dati della ricerca (persone, progetti, pubblicazioni, attività) adottato dall'Università degli Studi di Milano.

AIR nasce in UNIMI nel 2006 con lo scopo di raccogliere, documentare e conservare le informazioni sulla produzione scientifica dell'Università degli Studi di Milano e costituisce di fatto l'Anagrafe della ricerca dell'Ateneo.

ROLLINI, MANUELA SILVIA

Rete di Collaborazioni Statistiche Email Alert RSS Feed

Dettaglio

Nome completo

ROLLINI, MANUELA SILVIA

Afferenza

Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente

Pubblicazioni

Risultati 1 - 20 di 84 (tempo di esecuzione: 0.001 secondi).

	Titolo	Data di pubblicazione	Autori	Tipo	File	Abstract
1	Acetic acid bacteria as enantioselective biocatalysts	2002	ROMANO, ANDREA ; GANDOLFI, RAFFAELLA ; P. Nitti; ROLLINI, MANUELA SILVIA ; MOLINARI, FRANCESCO ENZO	Article (author)	-
2	Alimenti e ingredienti di origine microbica	2012	M. Manzoni; ROLLINI, MANUELA SILVIA	Book Part (author)	-	-
3	Alkaline pretreatment of sorghum and wheat straw for increasing methane production	2011	C. Sambusiti; E. Ficara; ROLLINI, MANUELA SILVIA ; MANZONI, MATILDE ; F. Malpei	Conference Object	-
4	An alternative encapsulation approach for production of active chitosan-propolis beads	2014	MASCHERONI, ERIKA ; A. Figoli; MUSATTI, ALIDA ; LIMBO, SARA ; E. Drioli; R. Suevo; S. Talarico; ROLLINI, MANUELA SILVIA	Article (author)	Open Access
5	Anti-Listeria bacteriocin Sakacin-A: biotechnological and biochemical approaches for high-yield food-grade production	14-set-2017	BARBIROLI, ALBERTO GIUSEPPE ; MAPELLI, CHIARA ; SERRA, IMMACOLATA ; DE BENEDETTI, STEFANO ; MUSATTI, ALIDA ; COMPAGNO, CONCETTA MARIA ; ROLLINI, MANUELA SILVIA	Conference Object	-
6	Antilisterial Bacteriocins for Food Security: The Case of Sakacin A	28-nov-2018	MAPELLI, CHIARA ; BARBIROLI, ALBERTO GIUSEPPE ; DE BENEDETTI, STEFANO ; MUSATTI, ALIDA ; ROLLINI, MANUELA SILVIA	Book Part (author)	riservati
7	Antimicrobial activity of lysozyme and lactoferrin incorporated in cellulose-based food packaging	2012	BARBIROLI, ALBERTO GIUSEPPE ; BONOMI, FRANCESCO ; G. Capretti; IAMETTI, STEFANIA ; MANZONI, MATILDE ; PIERGIOVANNI, LUCIANO ; ROLLINI, MANUELA SILVIA	Article (author)	Open Access
8	Antimicrobial performance of two different packaging materials on the microbiological quality of fresh salmon	2016	ROLLINI, MANUELA SILVIA ; T. Nielsen; MUSATTI, ALIDA ; LIMBO, SARA ; PIERGIOVANNI, LUCIANO ; P. Hernandez Munoz; R. Gavara	Article (author)	Open Access
9	Application of an experimental design to improve extracellular GSH production from S. cerevisiae	ago-2008	ROLLINI, MANUELA SILVIA ; MUSATTI, ALIDA ; MANZONI, MATILDE	Conference Object	-	-
10	Attività anti-Listeria della sakacina A, batteriocina potenzialmente impiegabile nel settore dell'active packaging	2008	V. Trinetta; ROLLINI, MANUELA SILVIA ; MANZONI, MATILDE ; LIMBO, SARA	Article (author)	-	-
11	Attività antimicrobica di sostanze di origine naturale impiegabili in imballaggi plastici funzionali di vegetali minimamente trattati (IV gamma)	2011	ROLLINI, MANUELA SILVIA ; MUSATTI, ALIDA ; L. Caldera; MANZONI, MATILDE	Conference Object	-
12	Bio-microcapsules preparation by membrane process for a controlled release of natural antimicrobials	giu-2009	A. Figoli; E. Mascheroni; ROLLINI, MANUELA SILVIA ; LIMBO, SARA ; S. Talarico; PIERGIOVANNI, LUCIANO ; E. Drioli	Conference Object	-	-
13	Bio-microcapsules production for a controlled release of natural antimicrobials from packaging materials	giu-2009	A. Figoli; MASCHERONI, ERIKA ; ROLLINI, MANUELA SILVIA ; LIMBO, SARA ; R. Suevo; MANZONI, MATILDE ; PIERGIOVANNI, LUCIANO ; E. Drioli	Book Part (author)	-
14	Bio-microcapsules production for a controlled release of natural antimicrobials from packaging materials	2009	A. Figoli; E. Mascheroni; ROLLINI, MANUELA SILVIA ; LIMBO, SARA ; R. Suevo; M. Manzoni; L. Piergiovanni; E. Drioli	Article (author)	Open Access
15	Bioconversion of D-galactitol to tagatose and dehydrogenase activity induction in Gluconobacter oxydans	2005	ROLLINI, MANUELA SILVIA ; MANZONI, MATILDE	Article (author)	-
16	Biosynthesis and biotechnological production of statins by filamentous fungi and application of these cholesterol-lowering drugs	2002	MANZONI, MATILDE ; ROLLINI, MANUELA SILVIA	Article (author)	-
17	Biotransformation of D-galactitol to tagatose by acetic acid bacteria	2001	MANZONI, MATILDE ; ROLLINI, MANUELA SILVIA	Article (author)	-
18	Can Zymomonas mobilis Substitute Saccharomyces cerevisiae in Cereal Dough Leavening?	16-apr-2018	MUSATTI, ALIDA ; MAPELLI, CHIARA ; ROLLINI, MANUELA SILVIA ; FOSCHINO, ROBERTO CARMINE ; PICOZZI, CLAUDIA	Article (author)	Open Access
19	Carta pergamin e lisozima come imballaggio antimicrobico per alimenti	2009	E. Mascheroni; G. Capretti; MARENGO, MAURO ; L. Mora; ROLLINI, MANUELA SILVIA ; MANZONI, MATILDE	Book Part (author)	-	-
20	Cellulose nano-fibers (CNF) - Sakacin-A active material: production, characterization and application in storage trials of smoked salmon	15-ago-2019	MAPELLI, CHIARA ; MUSATTI, ALIDA ; BARBIROLI, ALBERTO GIUSEPPE ; S. Saini; J. Bras; CAVICCHIOLI, DANIELE ; ROLLINI, MANUELA SILVIA	Article (author)	Open Access