IRIS Institutional Research Information System - AIR Archivio Istituzionale della Ricerca

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DE NONI, IVANO

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DE NONI, IVANO

Pubblicazioni (Tutti)

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	Titolo	Data di pubblicazione	Autori	Tipo	File	Abstract
1	Variations in the volatile fraction of Bitto cheese during herd transhumance	2014	STUKNYTE, MILDA ; CATTANEO, STEFANO ; MASOTTI, FABIO ; DE NONI, IVANO	Article (author)	riservati
2	Valutazione del Grana Padano grattugiato attraverso determinazione per elettroforesi capillare di frazioni caseiniche e di loro peptidi di degradazione	2003	PELLEGRINO, LUISA MARIA ; TIRELLI, ANTONIO GIOVANNI ; DE NONI, IVANO ; RESMINI, PIERPAOLO	Article (author)	-
3	Valutazione del Grana Padano attraverso la determinazione per elettroforesi capillare di frazioni caseiniche e di loro peptidi di degradazione	2002	PELLEGRINO, LUISA MARIA ; TIRELLI, ANTONIO GIOVANNI ; CATTANEO, STEFANO ; DE NONI, IVANO	Book Part (author)	-	-
4	Il valore della tradizione e le prospettive della zootecnia di montagna	2003	SUCCI, GIUSEPPE SIMONE ; DE NONI, IVANO	Book Part (author)	-	-
5	Use of the native enzymes fucosidase and alkaline phosphatase as indicators of milk thermization	2005	M. Nicolas; DE NONI, IVANO ; PELLEGRINO, LUISA MARIA	Book Part (author)	-	-
6	Ultrastructure of experimental infant biscuits and interaction of their digestates with an in vitro model of human small intestine	19-ott-2018	BOTTANI, MICHELA ; CATTANEO, STEFANO ; FERRARETTO, ANITA ; DE NONI, IVANO	Article (author)	Open Access	-
7	Transport of wheat gluten exorphins A5 and C5 through an in vitro model of intestinal epithelium	1-ott-2016	MAGGIONI, MARGHERITA ; STUKNYTE, MILDA ; DE LUCA, PAOLA ; CATTANEO, STEFANO ; FIORILLI, AMELIA ; DE NONI, IVANO ; FERRARETTO, ANITA	Article (author)	riservati
8	Thiol precursors in Catarratto Bianco Comune and Grillo grapes and effect of clariﬁcation conditions on the release of varietal thiols in wine	2018	FRACASSETTI, DANIELA ; STUKNYTE, MILDA ; LA ROSA, CONCETTA ; GABRIELLI, MARIO ; DE NONI, IVANO ; TIRELLI, ANTONIO GIOVANNI	Article (author)	Open Access
9	The relationship between lactulose and furosine indices as a quality parameter of sterilized milk	18-set-1994	PELLEGRINO, LUISA MARIA ; DE NONI, IVANO ; RESMINI, PIERPAOLO	Conference Object	-
10	Terpenes and fatty acid profiles of milk fat and "Bitto" cheese as affected by transhumance of cows on different mountain pastures	2008	DE NONI, IVANO ; G. Battelli	Article (author)	-
11	Technological tools to include whey proteins in cheese : current status and perspectives	giu-2017	MASOTTI, FABIO ; CATTANEO, STEFANO ; STUKNYTE, MILDA ; DE NONI, IVANO	Article (author)	riservati
12	Technological and analytical aspects related to shelf life of fresh pasteurized milk	2002	DE NONI, IVANO	Book Part (author)	-	-
13	Targeted peptides for the quantitative evaluation of casein plasminolysis in drinking milk	2014	CATTANEO, STEFANO ; STUKNYTE, MILDA ; PELLEGRINO, LUISA MARIA ; DE NONI, IVANO	Article (author)	riservati
14	Survey of selected chemical and microbiological characteristics of (plain or sweetened) natural yoghurts from the Italian market	2004	DE NONI, IVANO ; PELLEGRINO, LUISA MARIA ; MASOTTI, FABIO	Article (author)	-
15	A surface peptidoglycan-lytic enzyme mediates the immune-stimulatory effects of Bifidobacterium bifidum MIMBb75 on dendritic cells	1-giu-2010	GUGLIELMETTI, SIMONE DOMENICO ; I. Zanoni; ARIOLI, STEFANIA ; S. Barresi; DE NONI, IVANO ; STUKNYTE, MILDA ; F. Granucci; M. Karp; MORA, DIEGO	Conference Object	riservati
16	Study on the variability of fucosidase activity in bovine milk by means of HPLC	2006	DE NONI, IVANO	Article (author)	-
17	Streptococcus thermophilus urease activity boosts Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus homolactic fermentation	2016	ARIOLI, STEFANIA ; DELLA SCALA, GIULIA ; REMAGNI, MARIA CHIARA ; STUKNYTE, MILDA ; COLOMBO, STEFANO ; GUGLIELMETTI, SIMONE DOMENICO ; DE NONI, IVANO ; RAGG, ENZIO MARIA ; MORA, DIEGO	Article (author)	riservati
18	Status and developments in analogue cheese formulations and functionalities	apr-2018	MASOTTI, FABIO ; CATTANEO, STEFANO ; STUKNYTE, MILDA ; DE NONI, IVANO	Article (author)	riservati
19	Specific release of Albutensins from bovine and human serum albumin	2007	DE NONI, IVANO ; R. Floris	Article (author)	-
20	Lo spazio di testa dinamico per lo studio della migrazione di composti volatili da pellicole estensibili nei formaggi	24-set-2010	G. Battelli; DE NONI, IVANO	Conference Object	Open Access	-