• Aiuto
  • Sfoglia

    • DE NONI, IVANO

    Rete di Collaborazioni Statistiche Email Alert RSS Feed

    Dettaglio

    Nome completo:
    DE NONI, IVANO
    struttura:
    DIPARTIMENTO DI SCIENZE PER GLI ALIMENTI, LA NUTRIZIONE E L'AMBIENTE
    settore SSD:
    Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari

    Pubblicazioni (Tutti)

    Risultati 1 - 20 di 148 (tempo di esecuzione: 0.001 secondi).

    TitoloData di pubblicazioneAutoriTipoFile Abstract
    1Variations in the volatile fraction of Bitto cheese during herd transhumance2014STUKNYTE, MILDA  ; CATTANEO, STEFANO  ; MASOTTI, FABIO  ; DE NONI, IVANO  Article (author)  riservati
    2Valutazione del Grana Padano grattugiato attraverso determinazione per elettroforesi capillare di frazioni caseiniche e di loro peptidi di degradazione2003PELLEGRINO, LUISA MARIA  ; TIRELLI, ANTONIO GIOVANNI  ; DE NONI, IVANO  ; RESMINI, PIERPAOLO  Article (author)-
    3Valutazione del Grana Padano attraverso la determinazione per elettroforesi capillare di frazioni caseiniche e di loro peptidi di degradazione2002PELLEGRINO, LUISA MARIA  ; TIRELLI, ANTONIO GIOVANNI  ; CATTANEO, STEFANO  ; DE NONI, IVANO  Book Part (author)--
    4Il valore della tradizione e le prospettive della zootecnia di montagna2003SUCCI, GIUSEPPE SIMONE  ; DE NONI, IVANO  Book Part (author)--
    5Use of the native enzymes fucosidase and alkaline phosphatase as indicators of milk thermization2005DE NONI, IVANO  ; PELLEGRINO, LUISA MARIA  Book Part (author)--
    6Ultrastructure of experimental infant biscuits and interaction of their digestates with an in vitro model of human small intestine19-ott-2018BOTTANI, MICHELA  ; CATTANEO, STEFANO  ; FERRARETTO, ANITA  ; DE NONI, IVANO  Article (author)  Open Access-
    7Transport of wheat gluten exorphins A5 and C5 through an in vitro model of intestinal epithelium1-ott-2016MAGGIONI, MARGHERITA  ; STUKNYTE, MILDA  ; DE LUCA, PAOLA  ; CATTANEO, STEFANO  ; FIORILLI, AMELIA  ; DE NONI, IVANO  ; FERRARETTO, ANITA  Article (author)  riservati
    8Thiol precursors in Catarratto Bianco Comune and Grillo grapes and effect of clarification conditions on the release of varietal thiols in wine2018FRACASSETTI, DANIELA  ; STUKNYTE, MILDA  ; LA ROSA, CONCETTA  ; GABRIELLI, MARIO  ; DE NONI, IVANO  ; TIRELLI, ANTONIO GIOVANNI  Article (author)  Open Access
    9The relationship between lactulose and furosine indices as a quality parameter of sterilized milk18-set-1994PELLEGRINO, LUISA MARIA  ; DE NONI, IVANO  ; RESMINI, PIERPAOLO  Conference Object-
    10Terpenes and fatty acid profiles of milk fat and "Bitto" cheese as affected by transhumance of cows on different mountain pastures2008DE NONI, IVANO  ; Article (author)-
    11Technological tools to include whey proteins in cheese : current status and perspectivesgiu-2017MASOTTI, FABIO  ; CATTANEO, STEFANO  ; STUKNYTE, MILDA  ; DE NONI, IVANO  Article (author)  riservati
    12Technological and analytical aspects related to shelf life of fresh pasteurized milk2002DE NONI, IVANO  Book Part (author)--
    13Targeted peptides for the quantitative evaluation of casein plasminolysis in drinking milk2014CATTANEO, STEFANO  ; STUKNYTE, MILDA  ; PELLEGRINO, LUISA MARIA  ; DE NONI, IVANO  Article (author)  riservati
    14Survey of selected chemical and microbiological characteristics of (plain or sweetened) natural yoghurts from the Italian market2004DE NONI, IVANO  ; PELLEGRINO, LUISA MARIA  ; MASOTTI, FABIO  Article (author)-
    15A surface peptidoglycan-lytic enzyme mediates the immune-stimulatory effects of Bifidobacterium bifidum MIMBb75 on dendritic cells1-giu-2010GUGLIELMETTI, SIMONE DOMENICO  ; ARIOLI, STEFANIA  ; DE NONI, IVANO  ; STUKNYTE, MILDA  ; MORA, DIEGO  Conference Object  riservati
    16Study on the variability of fucosidase activity in bovine milk by means of HPLC2006DE NONI, IVANO  Article (author)-
    17Streptococcus thermophilus urease activity boosts Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus homolactic fermentation2017ARIOLI, STEFANIA  ; DELLA SCALA, GIULIA  ; REMAGNI, MARIA CHIARA  ; STUKNYTE, MILDA  ; COLOMBO, STEFANO  ; GUGLIELMETTI, SIMONE DOMENICO  ; DE NONI, IVANO  ; RAGG, ENZIO MARIA  ; MORA, DIEGO  Article (author)  Open Access
    18Status and developments in analogue cheese formulations and functionalitiesapr-2018MASOTTI, FABIO  ; CATTANEO, STEFANO  ; STUKNYTE, MILDA  ; DE NONI, IVANO  Article (author)  riservati
    19Specific release of Albutensins from bovine and human serum albumin2007DE NONI, IVANO  ; Article (author)-
    20Lo spazio di testa dinamico per lo studio della migrazione di composti volatili da pellicole estensibili nei formaggi24-set-2010DE NONI, IVANO  Conference Object  Open Access-

     
     
     
    Powered by IRIS-about IRIS-Utilizzo dei cookie
    Logo CINECA  Copyright © 2020