Sfoglia per SSD
Fabrication, functionalization and application of electrospun biopolymer nanofibers
2008 C. Kriegel, A. Arecchi, K. Kit, D.J. Mcclements, J. Weiss
Factors affecting the spectrophotometric quantification of flavonoids in wine
2019 O. Corona, M. Squadrito, A. Tirelli
Farine di farro: un’offerta di nicchia ma vincente=Spelt flour for a niche : but winning : offer
2014 A. Brandolini, A. Hidalgo
Fast Determination of Sudan I by HPLC/APCI-MS in Hot Chilli, Spices, and Oven-Baked Foods
2004 F. Tateo, M. Bononi
Fast Production of Cellulose Nanocrystals by Hydrolytic-Oxidative Microwave-Assisted Treatment
2020 L. Amoroso, G. Muratore, M.A. Ortenzi, S. Gazzotti, S. Limbo, L. Piergiovanni
Fattori condizionanti la qualità delle carni bovine nelle fasi successive all’allevamento e tecnologie per migliorarla
2012 G. Baldi, R. Compiani, C. Sgoifo Rossi
FEASIBILITY STUDIES AND ENGINEERING OF OPTICAL SIMPLIFIED AND STAND-ALONE DEVICES FOR AGRI-FOOD APPLICATIONS
2022 A. Tugnolo
Feasibility studies and engineering of optical simplified and stand-alone devices for agri-food applications
2021 A. Tugnolo
Fermentation modifies protein/protein and protein/starch interactions in sorghum dough
2006 A.E.O. Elkhalifa, R. Bernhardt, F. Bonomi, M.A. Pagani, M. Zardi, S. Iametti
Fibre fortification of gluten-free breadsticks with a corncob-mushroom matrix
2023 C. Cappa, D. Erba, G. Castorina, N. Negrini, F. Criscuoli, M.C. Casiraghi, A. Marti, G. Consonni, M. Rollini
Filiera produttiva e danno termico della pasta alimentare secca
1996 M.A. Pagani, L. Pellegrino, I. De Noni, P. Resmini
Filiera produttiva e danno termico della pasta alimentare secca
1996 M.A. Pagani, L. Pellegrino, I. De Noni, P. Resmini
Film e coating edibili nel settore alimentare
2014 C.A. Cozzolino, S. Farris
Fine Cocoa Fermentation with Selected Lactic Acid Bacteria: Fermentation Performance and Impact on Chocolate Composition and Sensory Properties
2023 D. Korcari, A. Fanton, G. Ricci, N.S. Rabitti, M. Laureati, J.A. Hogenboom, L.M. Pellegrino, D. Emide, A.G. Barbiroli, M.G. Fortina
La fine dei formaggi stagionali?
2007 M. Corti, S. Mariotti
Fining white wine with plant proteins: effects of fining on proanthocyanidins and aroma components
2014 T.M. Granato, A. Nasi, P. Ferranti, S. Iametti, F. Bonomi
First data on the antimicrobial activity of Yucca filamentosa L. bark exytacts
2013 M. Bononi, G. Guglielmi, P. Rocchi, F. Tateo
First results on the applicability of MS/DI (Direct Inlet System) for the confirmatory analysis of alfatoxins
1998 F. Tateo, M. Miraglia, M. Bononi
Fish fillet authentication by image analysis
2018 S. Grassi, E. Casiraghi, C. Alamprese
"Flavor Intensity" Evaluation of Two Peach Fruit Accessions and Their Four Offspring at Unripe and Ripe Stages by HS-SPME-GC/MS
2012 M. Bononi, D. Bassi, F. Tateo
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