IRIS Institutional Research Information System - AIR Archivio Istituzionale della Ricerca

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PIERGIOVANNI, LUCIANO

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Dettaglio

Nome completo

PIERGIOVANNI, LUCIANO

Afferenza

Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente

Pubblicazioni

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	Titolo	Data di pubblicazione	Autori	Tipo	File	Abstract
31	An alternative approach to control the oxygen permeation across single-dose coffee capsules	giu-2015	C. A. Cozzolino; S. Pozzoli; S. La Vecchia; PIERGIOVANNI, LUCIANO ; FARRIS, STEFANO	Article (author)	riservati
32	Antimicrobial activity of lysozyme and lactoferrin incorporated in cellulose-based food packaging	2012	BARBIROLI, ALBERTO GIUSEPPE ; BONOMI, FRANCESCO ; G. Capretti; IAMETTI, STEFANIA ; MANZONI, MATILDE ; PIERGIOVANNI, LUCIANO ; ROLLINI, MANUELA SILVIA	Article (author)	Open Access
33	Antimicrobial performance of two different packaging materials on the microbiological quality of fresh salmon	2016	ROLLINI, MANUELA SILVIA ; T. Nielsen; MUSATTI, ALIDA ; LIMBO, SARA ; PIERGIOVANNI, LUCIANO ; P. Hernandez Munoz; R. Gavara	Article (author)	Open Access
34	Are Cellulose nanocrystals ‘alien particles’ to human experience?	2019	PIERGIOVANNI, LUCIANO ; FOTIE, GHISLAIN ; Luana Amoroso; AKGUN, BEGUM ; LIMBO, SARA	Article (author)	Open Access
35	Assessment of the risk of physical contamination of bread packaged in perforated oriented polypropylene films : measurements, procedures and results	2003	PIERGIOVANNI, LUCIANO ; LIMBO, SARA ; RIVA, MARCO ; P. Fava	Article (author)	riservati
36	Assessment of two different rapid compression tests for the evaluation of texture differences in osmo-air-dried apple rings	ott-2008	FARRIS, STEFANO ; GOBBI, SERENA FRANCESCA ; D. Torreggiani; PIERGIOVANNI, LUCIANO	Article (author)	Open Access
37	Atmosfera modificata per i prodotti ittici	2001	S. martinoli; GALLI, ANTONIETTA ; FRANZETTI, LAURA ; PIERGIOVANNI, LUCIANO	Article (author)	-	-
38	Barriera all’ossigeno, modulabile e di origine naturale, di chitosano e nanocellulosa assemblata attraverso “Layer by Layer Coating”	ott-2013	H. P. Zea Ramos; R. Rampazzo; F. Li; PIERGIOVANNI, LUCIANO	Conference Object	-
39	Bio-based coatings as potential barrier to chemical contaminants from recycled paper and board packaging	mar-2014	GUAZZOTTI, VALERIA ; PIERGIOVANNI, LUCIANO ; MARTI, ALESSANDRA ; LIMBO, SARA	Article (author)	-
40	Bio-coatings per imballaggio alimentare: studio della ripartizione e migrazione di contaminanti tipici da carta riciclata	ott-2013	GUAZZOTTI, VALERIA ; MARTI, ALESSANDRA ; PIERGIOVANNI, LUCIANO ; LIMBO, SARA	Conference Object	-
41	Bio-microcapsules preparation by membrane process for a controlled release of natural antimicrobials	giu-2009	A. Figoli; E. Mascheroni; ROLLINI, MANUELA SILVIA ; LIMBO, SARA ; S. Talarico; PIERGIOVANNI, LUCIANO ; E. Drioli	Conference Object	-	-
42	Bio-microcapsules production for a controlled release of natural antimicrobials from packaging materials	giu-2009	A. Figoli; MASCHERONI, ERIKA ; ROLLINI, MANUELA SILVIA ; LIMBO, SARA ; R. Suevo; MANZONI, MATILDE ; PIERGIOVANNI, LUCIANO ; E. Drioli	Book Part (author)	-
43	Biobased coatings as a solution to improve the overall performances of plastic films	giu-2009	FARRIS, STEFANO ; INTROZZI, LAURA ; PIERGIOVANNI, LUCIANO	Book Part (author)	-
44	Biobased layers as a controlled release packaging system	giu-2009	FARRIS, STEFANO ; PIERGIOVANNI, LUCIANO ; L. S. Liu; K. L. Yam	Book Part (author)	-
45	Biotechnology for food protection : structural features of immobilized antimicrobial proteins	2007	MARENGO, MAURO ; IAMETTI, STEFANIA ; BONOMI, FRANCESCO ; BARBIROLI, ALBERTO GIUSEPPE ; PIERGIOVANNI, LUCIANO ; MASCHERONI, ERIKA	Conference Object	-	-
46	Carbon dioxide diffusion at different relative humidity through coating of cellulose nanocrystals for food packaging applications	set-2018	FOTIE, GHISLAIN ; L. Amoroso; G. Muratore; PIERGIOVANNI, LUCIANO	Article (author)	riservati
47	Cellulose Nanocrystals from Lignocellulosic Raw Materials, for Oxygen Barrier Coatings on Food Packaging Films	mar-2017	RAMPAZZO, RICCARDO ; D. Alkan; GAZZOTTI, STEFANO ; ORTENZI, MARCO ALDO ; G. Piva; PIERGIOVANNI, LUCIANO	Article (author)	riservati
48	Charge density quantification of polyelectrolyte polysaccharides by conductometric titration : an analytical chemistry experiment	gen-2012	FARRIS, STEFANO ; L. Mora; G. Capretti; PIERGIOVANNI, LUCIANO	Article (author)	Open Access
49	Coating multifunzionale di cristalli di nano-cellulosa (CNs) per applicazioni di food packaging	ott-2013	R. Rampazzo; H. P. Zea Ramos; F. Li; PIERGIOVANNI, LUCIANO	Conference Object	-
50	Coatings from natural macromolecules, with gas barrier properties tailored in situ, and related preparation method	12-ago-2010	FARRIS, STEFANO ; PIERGIOVANNI, LUCIANO ; G. Ronchi; R. Rocca; INTROZZI, LAURA	Patent	-