IRIS Institutional Research Information System - AIR Archivio Istituzionale della Ricerca

IRIS è il sistema di gestione integrata dei dati della ricerca (persone, progetti, pubblicazioni, attività) adottato dall'Università degli Studi di Milano.

AIR nasce in UNIMI nel 2006 con lo scopo di raccogliere, documentare e conservare le informazioni sulla produzione scientifica dell'Università degli Studi di Milano e costituisce di fatto l'Anagrafe della ricerca dell'Ateneo.

PIERGIOVANNI, LUCIANO

Rete di Collaborazioni Statistiche Email Alert RSS Feed

Dettaglio

Nome completo

PIERGIOVANNI, LUCIANO

Afferenza

Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente

Pubblicazioni

Risultati 1 - 20 di 141 (tempo di esecuzione: 0.001 secondi).

	Titolo	Data di pubblicazione	Autori	Tipo	File	Abstract
1	An alternative approach to control the oxygen permeation across single-dose coffee capsules	giu-2015	C. A. Cozzolino; S. Pozzoli; S. La Vecchia; PIERGIOVANNI, LUCIANO ; FARRIS, STEFANO	Article (author)	riservati
2	Antimicrobial activity of lysozyme and lactoferrin incorporated in cellulose-based food packaging	2012	BARBIROLI, ALBERTO GIUSEPPE ; BONOMI, FRANCESCO ; G. Capretti; IAMETTI, STEFANIA ; MANZONI, MATILDE ; PIERGIOVANNI, LUCIANO ; ROLLINI, MANUELA SILVIA	Article (author)	Open Access
3	Antimicrobial performance of two different packaging materials on the microbiological quality of fresh salmon	2016	ROLLINI, MANUELA SILVIA ; T. Nielsen; MUSATTI, ALIDA ; LIMBO, SARA ; PIERGIOVANNI, LUCIANO ; P. Hernandez Munoz; R. Gavara	Article (author)	Open Access
4	Are Cellulose nanocrystals ‘alien particles’ to human experience?	2019	PIERGIOVANNI, LUCIANO ; FOTIE, GHISLAIN ; Luana Amoroso; AKGUN, BEGUM ; LIMBO, SARA	Article (author)	Open Access
5	Assessment of the risk of physical contamination of bread packaged in perforated oriented polypropylene films : measurements, procedures and results	2003	PIERGIOVANNI, LUCIANO ; LIMBO, SARA ; RIVA, MARCO ; P. Fava	Article (author)	riservati
6	Assessment of two different rapid compression tests for the evaluation of texture differences in osmo-air-dried apple rings	ott-2008	FARRIS, STEFANO ; GOBBI, SERENA FRANCESCA ; D. Torreggiani; PIERGIOVANNI, LUCIANO	Article (author)	Open Access
7	Atmosfera modificata per i prodotti ittici	2001	S. martinoli; GALLI, ANTONIETTA ; FRANZETTI, LAURA ; PIERGIOVANNI, LUCIANO	Article (author)	-	-
8	Barriera all’ossigeno, modulabile e di origine naturale, di chitosano e nanocellulosa assemblata attraverso “Layer by Layer Coating”	ott-2013	H. P. Zea Ramos; R. Rampazzo; F. Li; PIERGIOVANNI, LUCIANO	Conference Object	-
9	Bio-based coatings as potential barrier to chemical contaminants from recycled paper and board packaging	mar-2014	GUAZZOTTI, VALERIA ; PIERGIOVANNI, LUCIANO ; MARTI, ALESSANDRA ; LIMBO, SARA	Article (author)	-
10	Bio-coatings per imballaggio alimentare: studio della ripartizione e migrazione di contaminanti tipici da carta riciclata	ott-2013	GUAZZOTTI, VALERIA ; MARTI, ALESSANDRA ; PIERGIOVANNI, LUCIANO ; LIMBO, SARA	Conference Object	-
11	Bio-microcapsules preparation by membrane process for a controlled release of natural antimicrobials	giu-2009	A. Figoli; E. Mascheroni; ROLLINI, MANUELA SILVIA ; LIMBO, SARA ; S. Talarico; PIERGIOVANNI, LUCIANO ; E. Drioli	Conference Object	-	-
12	Bio-microcapsules production for a controlled release of natural antimicrobials from packaging materials	giu-2009	A. Figoli; MASCHERONI, ERIKA ; ROLLINI, MANUELA SILVIA ; LIMBO, SARA ; R. Suevo; MANZONI, MATILDE ; PIERGIOVANNI, LUCIANO ; E. Drioli	Book Part (author)	-
13	Biobased coatings as a solution to improve the overall performances of plastic films	giu-2009	FARRIS, STEFANO ; INTROZZI, LAURA ; PIERGIOVANNI, LUCIANO	Book Part (author)	-
14	Biobased layers as a controlled release packaging system	giu-2009	FARRIS, STEFANO ; PIERGIOVANNI, LUCIANO ; L. S. Liu; K. L. Yam	Book Part (author)	-
15	Biotechnology for food protection : structural features of immobilized antimicrobial proteins	2007	MARENGO, MAURO ; IAMETTI, STEFANIA ; BONOMI, FRANCESCO ; BARBIROLI, ALBERTO GIUSEPPE ; PIERGIOVANNI, LUCIANO ; MASCHERONI, ERIKA	Conference Object	-	-
16	Carbon dioxide diffusion at different relative humidity through coating of cellulose nanocrystals for food packaging applications	set-2018	FOTIE, GHISLAIN ; L. Amoroso; G. Muratore; PIERGIOVANNI, LUCIANO	Article (author)	riservati
17	Cellulose Nanocrystals from Lignocellulosic Raw Materials, for Oxygen Barrier Coatings on Food Packaging Films	mar-2017	RAMPAZZO, RICCARDO ; D. Alkan; GAZZOTTI, STEFANO ; ORTENZI, MARCO ALDO ; G. Piva; PIERGIOVANNI, LUCIANO	Article (author)	riservati
18	Charge density quantification of polyelectrolyte polysaccharides by conductometric titration : an analytical chemistry experiment	gen-2012	FARRIS, STEFANO ; L. Mora; G. Capretti; PIERGIOVANNI, LUCIANO	Article (author)	Open Access
19	Coating multifunzionale di cristalli di nano-cellulosa (CNs) per applicazioni di food packaging	ott-2013	R. Rampazzo; H. P. Zea Ramos; F. Li; PIERGIOVANNI, LUCIANO	Conference Object	-
20	Coatings from natural macromolecules, with gas barrier properties tailored in situ, and related preparation method	12-ago-2010	FARRIS, STEFANO ; PIERGIOVANNI, LUCIANO ; G. Ronchi; R. Rocca; INTROZZI, LAURA	Patent	-