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Titolo Data di pubblicazione Autori Tipo File Abstract
Valutazione del rischio per soggetti celiaci derivante dall’utilizzo di proteine di origine vegetale nella chiarifica dei vini 2004 C.BallabioCL.GalliP.Restani + Book Part (author) -
Valutazione dell'effetto di trattamenti termici tecnologici ed enzimatici sulla concentrazione di ginkotossina in semi di Ginkgo Biloba L. 2021 C. Di LorenzoC. BaniP. Restani + Conference Object -
Valutazione della frazione antocianica per il controllo qualità di bevande ed integratori alimentari a base di mirtillo 2006 P. Restani + Book Part (author) -
Valutazione della presenza di patulina in mele e prodotti da esse derivati 2000 C.L.GalliP.Restani + Book Part (author) -
Valutazione della sicurezza di integratori alimentari contenenti iodio presenti sul mercato italiano 2008 C. BallabioP. Restani + Conference Object -
Valutazione delle proprietà nutrizionali delle proteine di lupino 1979 M.DurantiP.RestaniM.Porrini Book Part (author) -
Valutazione dell’attività ACE-inibitoria di proteine vegetali : messa a punto di un metodo in cromatografia liquida 2010 G. BoschinE. SirtoriD. RestaA. Arnoldi + Conference Object -
Varietal and processing effects on the volatile profile of Australian olive oils 2004 D. Tura + Article (author) -
VARIETÀ PIGMENTATE DI ZEA MAYS L.: CARATTERIZZAZIONE DEL PROFILO FENOLICO E POTENZIALITÀ DI IMPIEGO NELLA DIETA SENZA GLUTINE 2020 COLOMBO, FRANCESCA Doctoral Thesis -
Vegetable proteins in the prevention of cardiovascular disease 2007 A. Arnoldi Conference Object -
Virgin Olive Oil By-Product Valorization: An Insight into the Phenolic Composition of Olive Seed Extracts from Three Cultivars as Sources of Bioactive Molecules 2023 C. Lammi + Article (author) -
Virgin Olive Oil Extracts Reduce Oxidative Stress and Modulate Cholesterol Metabolism: Comparison between Oils Obtained with Traditional and Innovative Processes 2020 Carmen LammiCarlotta BollatiMartina BartolomeiAnna Arnoldi + Article (author) -
Virtual screening for Citrus Tristeza Virus 2009 G. VistoliA. Pedretti + Conference Object -
Vitis vinifera L. Leaf Extract Inhibits In Vitro Mediators of Inflammation and Oxidative Stress Involved in Inflammatory-Based Skin Diseases 2019 Sangiovanni, EnricoDi Lorenzo, ChiaraPiazza, StefanoBrunelli, CeciliaFumagalli, MarcoMagnavacca, AndreaMartinelli, GiuliaColombo, FrancescaCasiraghi, AntonellaMelzi, GloriaMarabini, LauraRestani, PatriziaDell'Agli, Mario + Article (author) -
Vitis vinifera L.: anti-inflammatory activity on the gastrointestinal tract 2014 E. ColomboE. SangiovanniC. Di LorenzoM. FumagalliP. RestaniM. Dell’Agli Conference Object -
Whole cells of recombinant CYP153A6-E. coli as biocatalyst for regioselective hydroxylation of monoterpenes 2022 Cannazza P.Rabuffetti M.Donzella S.De Vitis V.Contente M. L.Pinto A.Molinari F.Romano D. + Article (author) -
Wild Mexican lupins : proteomic analysis of the seeds of four species 2015 G. BoschinA. Arnoldi + Book Part (author) -
Winemaking by-products as a sustainable source of antioxidant and functional compounds 2022 Chiara Di LorenzoFrancesca ColomboCorinne BaniFrancesca MercoglianoSimone BiellaPatrizia Restani + Conference Object -
Winemaking by-products as a sustainable source of antioxidant and functional compounds 2023 Chiara Di LorenzoFrancesca ColomboCorinne BaniFrancesca MercoglianoSimone BiellaPatrizia Restani + Article (author) -
Xenobiotici nel latte : presenza e valutazione del rischio 1992 P.RestaniC.L.Galli Article (author) -
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