RESTA, DONATELLA
RESTA, DONATELLA
DIPARTIMENTO DI SCIENZE MOLECOLARI AGROALIMENTARI (attivo dal 01/01/1988 al 27/04/2012)
Legume proteins : ACE-inhibitory activity of enzymatic hydrolysates
2014 G. Boschin, G.M. Scigliuolo, D. Resta, A. Arnoldi
Optimization of the Enzymatic Hydrolysis of Lupin (Lupinus) Proteins for Producing ACE-Inhibitory Peptides
2014 G. Boschin, G.M. Scigliuolo, D. Resta, A. Arnoldi
The health benefits of sweet lupin
2013 A. Arnoldi, G. Boschin, C. Lammi, D. Resta, G. Scigliuolo, C. Zanoni
The health benefits of plant proteins in human nutrition: focus on the genus Lupinus
2013 A. Arnoldi, G. Boschin, C. Lammi, D. Resta, G.M. Scigliuolo, C. Zanoni
A HPLC method for the evaluation of the ACE inhibitory activity of plant proteins hydrolysates
2012 G.M. Scigliuolo, D. Resta, G. Boschin, A. Arnoldi
The genus Lupinus is an efficient source of functional ingredients with low environmental impact
2012 A. Arnoldi, G. Boschin, D. Resta, G.M. Scigliuolo
Proprietà salutistiche del lupino dolce
2012 A. Arnoldi, G. Boschin, C. Lammi, D. Resta, G. Scigliuolo, C. Zanoni
Protein analysis of lupin based foods
2012 G. Scigliuolo, D. Resta, G. Boschin, A. Arnoldi
Evaluation of quinolizidine alkaloids content in lupin based foods
2012 D. Resta, G. Scigliuolo, A. Arnoldi, G. Boschin
HPLC-Chip-Multiple Reaction Monitoring (MRM) method for the label-free absolute quantification of γ-conglutin in lupin: Proteotypic peptides and standard addition method
2012 D. Resta, F. Brambilla, A. Arnoldi
Evaluation of quinolizidine alkaloids in four wild Mexican lupin species
2012 G. Boschin, K.K. Torres, D. Resta, G.M. Scigliuolo, A. Arnoldi
Composti bioattivi da bulbi di Muscari comosum (lampascioni)
2012 A. Bassoli, G. Borgonovo, G. Morini, F. Caremoli, D. Resta, A. Arnoldi, G. Boschin
Mechanical and thermal processing effects on protein integrity and peptide fingerprint of pea protein isolate
2012 E. Sirtori, I. Isak, D. Resta, G. Boschin, A. Arnoldi
The nutraceutical properties of lupin seed : focus on proteins and peptides
2011 A. Arnoldi, G. Boschin, D. Resta, G. Scigliuolo, E. Sirtori
Lupino come fonte di proteine e peptidi per la prevenzione cardiovascolare
2011 A. Arnoldi, G. Boschin, S. Greco, D. Resta, G. Scigliuolo, E. Sirtori
Cross-reactivity between peanut and lupin proteins
2011 E. Sirtori, D. Resta, A. Arnoldi, H.F.J. Savelkoul, H.J. Wichers
Applicazione di un metodo HPLC-DAD per la determinazione dell’attività ACE-inibitoria di idrolizzati proteici di legumi
2011 G. Scigliuolo, G. Boschin, D. Resta, E. Sirtori, A. Arnoldi
Discrimination of genotype/chemotype of Lupinus albus and Lupinus angustifolius by the artificial intelligence-based chemometrical characterization
2011 A. Arnoldi, J.D. Coisson, M. Arlorio, M. Locatelli, C. Garino, D. Resta, E. Sirtori, G. Boschin
The artificial intelligence-based chemometrical characterization of genotype/chemotype of Lupinus albus and Lupinus angustifolius permits their identification and potentially their traceability
2011 J.D. Coisson, M. Arlorio, M. Locatelli, C. Garino, D. Resta, E. Sirtori, A. Arnoldi, G. Boschin
Approcci proteomici integrati per lo studio e la caratterizzazione delle proteine di lupino : una nuova risorsa per alimenti funzionali innovativi
2010 E. Sirtori, D. Resta, F. Brambilla, A. Arnoldi