BURATTI, SUSANNA
BURATTI, SUSANNA
Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente
A low-cost and low-tech electrochemical flow system for the evaluation of total phenolic content and antioxidant power of tea infusions
2008 S. Buratti, M. Scampicchio, G. Giovanelli, S. Mannino
A modified mid-level data fusion approach for evaluating different storage conditions on rice germ shelf life
2017 C. Malegori, S. Buratti, S. Benedetti, S. Ratti, O. P., C. Cappa, D.N. A., M. Lucisano
A modified mid-level data fusion approach on electronic nose and FT-NIR data for evaluating the effect of different storage conditions on rice germ shelf life
2020 C. Malegori, S. Buratti, S. Benedetti, P. Oliveri, S. Ratti, C. Cappa, M. Lucisano
A new HPLC method for the determination of polyphenols in wine that uses non aggressive eluent and a coupled revelation system
1998 O. Brenna, S. Buratti, M.S. Cosio, S. Mannino
A new method for the evaluation of the “Antioxidant Power” of wines
1998 S. Mannino, O. Brenna, S. Buratti, M.S. Cosio
Alcoholic fermentation using electronic nose and electronic tongue
2016 S. Buratti, S. Benedetti
Alkaloid content and taste profile assessed by electronic tongue of Lupinus albus seeds debittered by different methods
2022 L. Estivi, S. Buratti, D. Fusi, S. Benedetti, G. Rodr('(i))guez, A. Brandolini, H. Alyssa
Amperometric detection of carbohydrate and thiols by using a glassy carbon electrode coated with Co oxide/multi-wall carbon nanotubes catalytic system
2008 S. Buratti, B. Brunetti, S. Mannino
Analisi della freschezza di Valerianella locusta Laterr. di IV gamma mediante spettroscopia vis/NIR
2014 R. Civelli, R. Beghi, V. Giovenzana, S. Buratti, R. Guidetti
Application of Electronic Nose and Infrared Thermography to detect physiological disorders on apples (Golden Delicious and Stark Delicious
2011 R. Guidetti, S. Buratti, V. Giovenzana
Application of electronic senses to characterize expresso coffees brewed with different thermal profiles
2017 S. Buratti, S. Benedetti, G. Giovanelli
Application of non-destructive techniques for the evaluation of fresh-cut Lamb’s lettuce (Valerianella locusta Laterr.) shelf life : a preliminary study
2012 S. Buratti, V. Giovenzana, R. Civelli, R. Beghi, R. Guidetti, L. Piazza
Application of non-destructive techniques for the monitoring of red wine fermentation
2011 S. Buratti, G. Giovanelli
Application of the electronic nose in olive oil analyses
2010 M.S. Cosio, S. Benedetti, S. Buratti, M. Scampicchio, S. Mannino
Applicazione di tecniche analitiche sensoriali-strumentali per la caratterizzazione del prosciutto crudo
2009 S. Buratti, G. Giovanelli, M. Laureati, S. Benedetti, E. Pagliarini
Autenticazione di oli extravergini di oliva DOP mediante naso elettronico e lingua elettronica
2005 M.S. Cosio, C. Gigliotti, D. Ballabio, S. Benedetti, S. Buratti
Authentication of food products by non destructive testing based on sensor array
2005 S. Benedetti, S. Buratti, S. Mannino
Caratterizzazione di pasta integrale commerciale mediante approcci multidisciplinari utili alla definizione della sua qualità
2018 M.A. Pagani, P. ABBASI PARIZAD, S. Benedetti, S. Buratti, S. Iametti, S. Cattaneo, F. Masotti, A. Marti
Caratterizzazione di prosciutti crudi a Denominazione di Origine Protetta mediante metodi di analisi sensoriale e strumentale
2010 M. Laureati, S. Buratti, G. Giovanelli, E. Pagliarini
Characterization and Classification of Italian Barbera Wines by Using an Electronic Nose and an Amperometric Electronic Tongue
2004 S. Buratti, S. Benedetti, M. Scampicchio, E. C. Pangerod