IRIS Institutional Research Information System - AIR Archivio Istituzionale della Ricerca

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BRESCIANI, ANDREA

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Dettaglio

Nome completo

BRESCIANI, ANDREA

Afferenza

Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente

Pubblicazioni

Risultati 1 - 17 di 17 (tempo di esecuzione: 0.001 secondi).

	Titolo	Data di pubblicazione	Autori	Tipo	File
1	Advances of using pulse flours in cereal-based products	ott-2018	MARTI, ALESSANDRA ; BRESCIANI, ANDREA ; PAGANI, MARIA AMBROGINA	Conference Object	-
2	Effect of Sprouting on Proteins and Starch in Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.)	dic-2020	SUAREZ ESTRELLA, DIEGO PATRICIO ; BRESCIANI, ANDREA ; IAMETTI, STEFANIA ; MARENGO, MAURO ; PAGANI, MARIA AMBROGINA ; MARTI, ALESSANDRA	Article (author)	Open Access
3	The effect of the amylose content and milling fractions on the physico-chemical features of co-extruded snacks from corn	1-mag-2021	BRESCIANI, ANDREA ; Giordano, Debora; Vanara, Francesca; Blandino, Massimo; MARTI, ALESSANDRA	Article (author)	Open Access
4	Extrusion-cooking of maize and relationship between amylose :amylopectin ratio and snack features	2019	BRESCIANI, ANDREA ; D. Carrara; M. Blandino; MARTI, ALESSANDRA	Conference Object	-
5	Extrusion-cooking of maize flours with different amylose : amylopectin ratio for the production of gluten-free snacks	2019	D. Giordano; BRESCIANI, ANDREA ; F. Vanara; M. Blandino; MARTI, ALESSANDRA	Conference Object	-
6	Functionality of low digestibility emulsions in cocoa creams : structural changes during in vitro digestion and sensory perception	2019	Espert, M.; BRESCIANI, ANDREA ; Sanz, T.; Salvador, A.	Article (author)	Open Access
7	Glomerular filtration rate: A prognostic marker in atrial fibrillation—A subanalysis of the AntiThrombotic Agents Atrial Fibrillation	dic-2018	Proietti, Riccardo; Gonzini, Lucio; Pizzimenti, Giovanni; Ledda, Antonietta; Sanna, Pietro; AlTurki, Ahmed; Russo, Vincenzo; Lencioni, Mauro; Siciliano, R.; Boffa, M.; Bazzanini, F.; Di Nucci, G.; Fonti, S.; De Franceschi, T.; Davio, P.; Alagna, G.; Cipollini, F.; Arma, P.; Gunnellini, M. G.; Dottori, M.; Paulillo, D.; Giudice, M.; Sicuro, M.; Lenti, S.; IANNELLI, GIUSEPPE ; Notarstefano, P.; Galiotto, M.; Apolloni, E.; Molini, G.; Massarelli, L.; Di Iorio, P.; Scandurra, F.; Candelmo, F.; Iodice, P.; Laureano, R.; Perlangeli, S.; Praticò, A.; Lucchesi, Q.; Conese, V.; Scalera, G.; Palma, F.; De Antoni, M. E.; Beltramello, G.; Carbonella, M.; Capone, A.; Bianchi, V.; Zerella, F.; Masina, M.; Boggian, G.; Pancaldi, L. G.; BRUCATO, ANTONIO LUCA ; Scialfa, S.; Ferrari, P.; Gavazzi, A.; SANTORO, ELEONORA ; Bertinieri, G.; Caragnano, V.; Zaccaroni, S.; Marchetti, G.; URBINATI, SABRINA ; Belmonte, G.; Giannoni, C.; Panuccio, D.; Pedone, V.; Colletta, M.; Di Pasquale, G.; Cemin, R.; Paffoni, P. R. C.; Pezzotti, C.; Capretti, M.; Lamari, A. L.; Maugeri, S.; Moretti, R.; Ganga, R.; MASCIA, PAOLA ; Caddori, A.; Cusumano, S.; Alletto, M.; De Vincenzo, C.; Musacchio, E.; Stendardo, A.; Cantarella, S. A.; Ferrari, V.; Bassano, F.; PERRONE, MARIA CARMELA ; Piccinni, G. C.; Catanzaro, M.; VINCIGUERRA, ANTONIO MASSIMO ; Lusiani, L.; De Caro, G.; Scarcia, M.; Scarcia, A.; Losi, E.; Gaddi, O.; Lo Sciuto, A.; Cascio Ingurgio, N.; Vignai, E.; Romano, M.; Borzì, V.; Bellanuova, I. A.; Felis, S.; Gulizia, M. M.; Francese, G. M.; Artale, S.; Mazzuca, S.; Perticone, F.; Tirotta, D.; Talini, E.; Ventrella, F.; Iosa, G.; Cuccurullo, O.; Bertello, P. D.; Benemio, G.; Garognoli, O.; Arcelli, G.; Prosciutti, L.; De Matthaeis, G.; Quattrini, C.; Calcagno, S.; Canestrini, S.; Franco, A.; Pastorelli, R.; Acquati, F.; Botto, G. L.; Sitta, N.; Migliacci, R.; Cosmi, F.; Tarquini, B.; Chiappetta, P.; Sprovieri, M. F.; Macrì, G.; Bertolazzi, S.; Spotti, A.; Pirelli, S.; Marasco, M. F.; Elia, M.; GAMBINO, GIOVANNA MARIA ; Fenoglio, L.; Gelmini, G. P.; Ziacchi, V.; Rigon, N.; Petix, N. R.; Zipoli, A.; Caiolo, A.; Marino, E.; Scattolin, G.; Gerini, S.; Parisi, G.; Tavernese, G.; Conti, A.; Ferrante, F.; Morettini, A.; Alterini, B.; ROCCHI, FEDERICO ; Nozzoli, C.; Goedecke, L.; Seravalle, C.; Cuomo, A.; Panettieri, I.; Pellegrino, P.; Di Biase, M.; Savarese, G.; Patriarchi, F.; BONDI', GIUSEPPE ; ROSSINI, EMANUELA; Nello, S.; Ranieri, A. T.; Gelonesi, F. N.; COSTANTINI, MONIA ; DUGNANI, MATTIA RENATO ; Ria, L.; Mussardo, V.; Zanini, G.; Morgante, O.; FAZIO, GIULIA ; Lo, G.; CASTELLO, CLAUDIO ; Moroni, L. A.; Costa, S.; Domenicucci, S.; Venzano, C.; Loiacono, L.; Ortuso, R.; Esposito, L.; Cuzzucrea, D. G.; Fiammengo, F.; Selva, E.; Gestra, R.; Alessandri, M.; Nuzzi, G.; Porrino, L.; Parise, P.; Capponi, E. A.; Mandorla, S.; Politi, C.; Olivieri, C.; Gurioli, L.; Agostinelli, P.; Striuli, R.; Petrarca, M.; Corsini, F.; Orlandini, F.; Badolati, S.; Colarusso, D.; Vertullo, V.; Pelaggi, P.; CAMPAGNA, GIACOMO ; Haupt, E.; Parente, F.; Milanese, G.; Magliari, F.; Morando, G.; Guarise, P.; Mazzone, A.; Palumbo, G.; Lambelet, P.; Camaiti, A.; Pasquinelli, P.; Frediani, L.; Vituliano, A.; Brunelleschi, G.; Lisi, C.; La Torre, P. P. A.; Villella, A.; RIMOLDI, ALBERTO ; Russo, V.; Di Summa, F.; Reggiani, A.; Raimondo, F. C.; Disalvo, D.; Borrello, V. M.; Magnante, A.; Stellitano, E.; Procopio, L.; Franculli, F.; SERAFINI, FLAVIA ; TONDO, CLAUDIO ; Fiorentini, C.; Manfredini, R.; Robbiolo, L.; Pizzimenti, G.; Vasquez, L.; Piangiamore, A.; Tosi, P.; DONA', GIADA VALENTINA ; Bacchiega, E.; Malavasi, V.; Modena, M. G.; Divella, C.; Marengo, C.; Montanari, P.; Manicardi, V.; Abate, L.; Cuccuini, A.; Magni, S.; VINCENTI, ANNA ; Spinelli, M.; Mortara, A.; Specchia, G.; Silvestri, N.; Silvestri, O.; Piscopo, G.; Muscherà, R.; Gallucci, F.; CANNAVALE, GIULIA ALESSANDRA ; BRESCIANI, ANDREA ; Perrone Filardi, P.; FONTANELLA, ANNA ; Iannuzzo, D.; Lucà, S.; Zuccoli, A.; RINALDI, PAOLA ; Ferri, G.; Barbieri, E.; Grasselli, S.; Rossi, A.; AGOSTI, SILVANO ; Sanna, P.; CASU, GIULIA ; Orecchioni, G.; Da Silva Carvalho, P. C.; Pozzi, R.; Salvati, F.; Bendini, M. G.; Giordano, G.; PELLEGRINI, FILIPPO ; Pighini, G.; TREMOLADA, FABRIZIO ; Zanin, L.; Ledda, A.; Floresta, A. M.; Enia, F.; Nicolosi, G.; Ingrillì, F.; D'Angelo, A.; Musacchio, D.; Savastano, S.; Magnani, L.; CAPITELLI, MARIA ROSARIA; Cioni, G.; Aloisi, B.; De Finis, A.; Vacri, A.; COSTANTINI, VALTER ; Guercini, F.; Zingarini, G.; Nardoni, M. C.; Teghini, L.; Panigada, G.; Di Marco, S.; Vergoni, W.; Paonessa, K.; Artom, A.; Bigliardi, M.; Riccardi, R.; Riva, L.; Marandino, A.; Barsotti, L.; Ginocchio, G.; Marchese, D.; TINTORI, GUIDO ; Annese, M.; Breschi, R.; MANINI, MATTEO ANGELO ; SCOPELLITI, GIUSEPPE ; Pastore, A.; Spirito, G.; Amato, A.; Del Bianco, F.; Ongari, M.; Fiorencis, R.; Querci, F.; Martone, V. D.; Molero, U.; Fiusti, R.; Giovannini, T.; D'Arienzo, E.; Cellamare, G.; Placci, A.; Gulli, G.; Ruggeri, A.; Pulitanò, G.; Iori, I.; Ingianni, N.; Saporito, D.; Marconi, M.; Grossi, A.; Grosseto, D.; Ciamei, M.; Mete, F.; Russo, F.; Bianchi, C.; Costantino, S.; Manfellotto, D.; Risa, M. P.; Azzolini, P.; Conversano, L.; Santini, M.; Macchiusi, A.; FRANCIA, PRISCILLA ; Pietrantonio, F.; Biscione, F.; Magliano, G.; Fedele, F.; Salituri, S.; Salituri, F.; Zamboni, S.; Rossetti, C.; Roncon, L.; Delucchi, M.; De Benedictis, M.; VITOLO, ANNARITA ; ANSELMI, MAURO ; Celino, T.; Moretti, V.; Cuccurullo, M.; Castelli, G.; Martino, G.; Pierandrei, G.; Carella, A. M.; Tonizzo, M.; Nassi, R.; Tarducci, R.; Fronticelli Baldelli, M.; Commisso, B.; Lazzarini, D.; Matarazzo, M. M.; Novati, P.; Petacchi, R.; Maninchedda, P.; Melandri, F.; Bellesi, P.; Sacchetti, C.; GRANDI, MARCO AURELIO ; Cattana, A.; Tassara, R.; Menardo, G.; Aykut, V.; Chesi, G.; Reverzani, A.; Galgano, A.; Bartone, B.; Stornello, M.; Muscio, G.; Gemmiti, M. P.; Alfonsi, F.; FONTANA, DELIA ; Astarita, C.; Gaspardo, G.; La Brocca, A.; Rillo, M.; Pascente, T.; Pirozzi, M. R.; Addis, L.; De Siati, P.; Beato, E.; Iannaccone, V.; Barabani, M.; CASTRONUOVO, MARGHERITA ; Battaia, L.; Biscottini, B.; Boccali, A.; Marengo, S.; Dallerba, R.; Diana, A.; Coser, A.; Pauletto, P.; Calzolari, V.; Olivari, Z.; De Masi De Luca, G.; Accogli, M.; Gerloni, R.; Cattin, L.; Vitali Serdoz, L.; Sinagra, G.; Bulfoni, A.; De Biasio, M.; Proclemer, A.; Miserocchi, F.; Marazzi, R.; Salerno Uriarte, J. A.; Levantesi, G.; Olivetti, P.; CAPUANO, ANNA MARIA; Bertoncelli, M. C.; Molinaro, N.; Anastasio, L.; Teti, G.; Vescovo, G. A.; Muriago, M.; Incao, F.; Lettica, G. V.; Nieswandt, V.; Osti, R.; Tafi, A.	Article (author)	Open Access
8	Gluten-free pasta : cereal vs pulses : what to know	2019	BRESCIANI, ANDREA ; S. Folloni; MARTI, ALESSANDRA	Conference Object	-
9	High-amylose corn in gluten-free pasta : Strategies to deliver nutritional benefits ensuring the overall quality	15-ago-2021	BRESCIANI, ANDREA ; Giordano D.; Vanara F.; Blandino M.; MARTI, ALESSANDRA	Article (author)	Solo autorizzati
10	Insights on corn characteristics and processing conditions for gluten-free pasta production	2018	BRESCIANI, ANDREA ; PAGANI, MARIA AMBROGINA ; MARTI, ALESSANDRA	Conference Object	-
11	Legume Flour or Bran: Sustainable, Fiber-RichIngredients for Extruded Snacks?	17-nov-2020	PROSERPIO, CRISTINA ; BRESCIANI, ANDREA ; MARTI, ALESSANDRA ; PAGLIARINI, ANTONELLA	Article (author)	Open Access
12	Moringa oleifera L. leaf powder as ingredient in gluten-free biscuits: nutritional and physicochemical characteristics	mar-2021	Giuberti G.; BRESCIANI, ANDREA ; Cervini M.; Frustace A.; MARTI, ALESSANDRA	Article (author)	Open Access
13	Pasta from pulses : conventional extrusion or extrusion-cooking?	2019	BRESCIANI, ANDREA ; MARTI, ALESSANDRA	Conference Object	-
14	Pasta from yellow lentils : How process affects starch features and pasta quality	1-dic-2021	BRESCIANI, ANDREA ; Giuberti, Gianluca; Cervini, Mariasole; MARTI, ALESSANDRA	Article (author)	Solo autorizzati
15	Physical, chemical and pasting features of maize Italian inbred lines	nov-2020	Alfieri M.; BRESCIANI, ANDREA ; ZANOLETTI, MIRIAM ; PAGANI, MARIA AMBROGINA ; MARTI, ALESSANDRA ; Redaelli R.	Article (author)	Solo autorizzati
16	Pulses in snacks production : relationship between raw materials and product features	2020	BRESCIANI, ANDREA ; M. Blandino; MARTI, ALESSANDRA	Conference Object	-
17	Using pulses in baked products: Lights, shadows, and potential solutions	ott-2019	BRESCIANI, ANDREA ; MARTI, ALESSANDRA	Article (author)	Open Access