IRIS Institutional Research Information System - AIR Archivio Istituzionale della Ricerca

CATTANEO, PATRIZIA
 Distribuzione geografica
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Continente #
EU - Europa 13.735
NA - Nord America 4.273
AS - Asia 3.854
SA - Sud America 360
AF - Africa 110
OC - Oceania 24
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 3
Totale 22.359
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Nazione #
IT - Italia 9.448
US - Stati Uniti d'America 4.163
GB - Regno Unito 1.667
CN - Cina 1.216
SG - Singapore 1.054
NL - Olanda 463
DE - Germania 447
SE - Svezia 332
VN - Vietnam 332
RU - Federazione Russa 317
HK - Hong Kong 270
UA - Ucraina 215
BR - Brasile 214
FR - Francia 209
TR - Turchia 189
BD - Bangladesh 183
IN - India 175
KR - Corea 135
IE - Irlanda 127
ES - Italia 97
FI - Finlandia 95
EU - Europa 71
CA - Canada 64
CO - Colombia 60
GR - Grecia 53
ID - Indonesia 53
PL - Polonia 51
JP - Giappone 50
DK - Danimarca 41
PH - Filippine 39
CH - Svizzera 37
BE - Belgio 33
CI - Costa d'Avorio 26
MX - Messico 24
PT - Portogallo 23
PE - Perù 21
TH - Thailandia 21
IQ - Iraq 20
MY - Malesia 19
CL - Cile 17
AR - Argentina 16
TW - Taiwan 16
AU - Australia 15
EC - Ecuador 12
NG - Nigeria 12
PK - Pakistan 12
ZA - Sudafrica 12
MA - Marocco 11
RO - Romania 11
AT - Austria 9
DZ - Algeria 9
IR - Iran 9
CZ - Repubblica Ceca 8
EG - Egitto 8
HR - Croazia 8
LB - Libano 8
NZ - Nuova Zelanda 8
SA - Arabia Saudita 8
TN - Tunisia 8
AE - Emirati Arabi Uniti 7
AL - Albania 7
BJ - Benin 6
IL - Israele 6
LU - Lussemburgo 6
VE - Venezuela 6
BG - Bulgaria 5
KE - Kenya 5
KZ - Kazakistan 5
PY - Paraguay 5
A2 - ???statistics.table.value.countryCode.A2??? 4
BO - Bolivia 4
BY - Bielorussia 4
HU - Ungheria 4
JO - Giordania 4
NO - Norvegia 4
PS - Palestinian Territory 4
UY - Uruguay 4
AZ - Azerbaigian 3
CR - Costa Rica 3
ET - Etiopia 3
IS - Islanda 3
NP - Nepal 3
PA - Panama 3
UZ - Uzbekistan 3
BA - Bosnia-Erzegovina 2
BH - Bahrain 2
BS - Bahamas 2
CG - Congo 2
JM - Giamaica 2
LV - Lettonia 2
NI - Nicaragua 2
OM - Oman 2
SK - Slovacchia (Repubblica Slovacca) 2
SM - San Marino 2
TT - Trinidad e Tobago 2
UG - Uganda 2
XK - ???statistics.table.value.countryCode.XK??? 2
BB - Barbados 1
BT - Bhutan 1
CU - Cuba 1
Totale 22.411
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Città #
Southend 1.442
Milan 1.148
Singapore 632
Rome 524
Ashburn 354
Naples 345
Padova 327
Chandler 291
Beijing 245
Hong Kong 236
San Jose 218
Dearborn 197
Verona 188
Princeton 186
Ann Arbor 170
Wilmington 158
Bologna 154
Turin 143
Council Bluffs 139
Mountain View 139
Dallas 136
Seattle 133
Florence 127
Jacksonville 127
Dublin 123
Fairfield 115
Vicenza 112
New York 110
Santa Clara 107
Bari 106
Redmond 93
Venice 92
Ho Chi Minh City 86
Hanoi 85
Catania 84
Nanjing 82
Bengaluru 79
Palermo 79
Pescara 79
Los Angeles 78
Woodbridge 77
Buffalo 68
Serra 61
Lauterbourg 59
Padua 57
Guangzhou 55
Shanghai 55
Moscow 54
Somerville 54
Athens 52
Sakarya 51
Treviso 51
Des Moines 50
Houston 50
Andover 48
Jinan 48
Bogotá 47
Genoa 45
Redwood City 45
Parma 44
Reggio Emilia 44
Brescia 43
Perugia 41
Trieste 38
Boardman 37
Cambridge 36
Frankfurt am Main 36
Trento 36
Monza 34
Berlin 33
Messina 33
Tianjin 33
Shenyang 32
Hefei 31
Rimini 30
Jakarta 28
Livorno 28
Lucca 28
Warsaw 28
Sunnyvale 27
Abidjan 26
Albignasego 25
Modena 25
São Paulo 25
Montecchio Maggiore 24
Shenzhen 24
Tokyo 24
Cangzhou 23
Hebei 23
Helsinki 23
Madrid 23
Da Nang 22
Nanchang 22
Udine 22
Zhengzhou 22
Cagliari 21
Taranto 21
Catanzaro 20
Eitensheim 19
Hamburg 19
Totale 11.469
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Nome #
Cause dell’arrossamento del baccalà 7.818
Determinazione delle amine biogene in campioni di tonno 515
Prevalence and Mean Intensity of Anisakidae Parasite in Seafood Caught in Mediterranean Sea Focusing on Fish Species at Risk of Being Raw-consumed. A Meta Analysis and Systematic Review 496
Non-thermal inactivation of listeria spp. In a typical dry-fermented sausage : “Bergamasco” salami 484
What happens to the microflora of retail sushi in the warm season? 446
Valutazione dell'attività di additivi alimentari sulla shelf life di preparazioni di carne macinata 374
A possible solution to minimise scotta as a food waste: A sports beverage 367
Determinazione di piombo e cadmio in molluschi cefalopodi del Mediterraneo 312
Contenuto di metilmercurio in pesce spada, tonni e selacei : stima dell’esposizione sul consumatore italiano 305
Proposta di calcolo del "contenuto in carne" secondo la dichiarazione della quantità degli ingredienti (quid - Quantitative Ingredient Declarations) con particolare attenzione alla variabilità della concentrazione proteica delle materie prime carnee 295
Prevalence and mean intensity of Anisakis SPP. In two anglerfish species (Lophius piscatorius, Lophius budegassa) caught in Mediterranean sea 290
Contenuto di piombo e cadmio in alimenti biologici commercializzati in Italia 266
Microbiological and chemical-physical shelf-life and panel test to evaluate acceptability of liver mortadella 261
Comportamento di pesce azzurro mantenuto in miscele di ghiaccio-acqua con e senza sale 259
DNA barcoding : uno strumento utile all'ispezione degli alimenti 251
Metodi di riconoscimento di specie nei crostacei 248
Aspetti critici nella produzione di ritagli di salmone affumicato 248
Determinazione del contenuto naturale di acidi organici in platessa (Pleuronectes platessa) 240
Confronto tra due modalità di stabulazione di astici americani (Homarus americanus) : studio preliminare dei parametri emolinfatici 239
Evaluation of the in vitro antimicrobial activity of mixtures of Lactobacillus sakei and Lactobacillus curvatus isolated from argentine meat and their effect on vacuum-packaged beef 238
Effect of the lactic acid bacteria on the control of listerial activity and shelf life of smoked salmon scraps 222
Principali problematiche legate ai prodotti della pesca nella ristorazione collettiva 216
Osservazione di un caso di carni PSE (pale, soft, exudative) in carcasse bovine 213
Bacillus cereus in fried rice meals: Natural occurrence, strain dependent growth and haemolysin (HBL) production 209
Piombo e cadmio in carni di suini padani 207
Identificazione di lattobacilli autoctoni e studio preliminare della loro attività anti-Listeria in ritagli di salmone affumicato 207
Freschezza del pesce nella grande distribuzione organizzata 204
Fatty acid composition of lipid classes in commercial breast muscle of capons as a marker of the dietary fat source 203
Presenza di AFM1 in latte e prodotti lattiero-caseari destinati alla prima infanzia, biologici e convenzionali 198
Characterisation of naturally fermented sausages produced in the North East of Italy 193
In vitro evaluation of Lactobacillus animalis SB310, Lactobacillus paracasei subsp. paracasei SB137 and their mixtures as potential bioprotective agents for raw meat 193
Valutazione della conservabilità di polpo (Octopus vulgaris) decongelato mediante analisi sensoriali e batteriologiche 191
Piombo e cadmio in prodotti lattiero-caseari ed esposizione con la dieta 189
Shelf-life of vacuum packed Alaskan, Scottish and Norwegian cold-smoked salmon available on the Italian market 188
Effetti dell’aggiunta di una miscela di L. animalis e L. paracasei sulla shelf-life di carni bovine sottovuoto 188
β-hydroxyacyl-CoA-dehydrogenase activity differentiates unfrozen from frozen-thawed Yellowfin tuna (Thunnus albacares) 188
A case study : shelf-life of smoked herring fillets by volatile compounds analysis 187
Studi preliminari sul salame mantovano contadino 183
Ceppi alteranti isolati da orate (Sparus aurata) d'allevamento 180
Polymerase chain reaction products (PCR) on DNA barcode zone resolved by temporal temperature gradient electophoresis: a tool for species identification of mixed meat specimens : a technical note on preliminary results 179
Histamine food poisoning : a systematic review and meta anlysis 176
Hemolymph parameters as physiological biomarkers in American lobster (Homarus americanus) for monitoring the effects of two commercial maintenance methods 175
Prodotti della pesca inusuali per la ristorazione : definizione di parametri igienico-sanitari 172
Studio microbiologico del ghiaccio del banco pescheria 170
Evaluation of a loop-mediated isothermal amplification method for the detection of listeria monocytogenes in dairy food 166
Different fibers for the analysis by solid-phase microextraction (SPME) of volatile Compounds in processed meat products 165
Selected results of DNA-based species identification on animal foods 164
Potentiality of the use of starter culture in PDO Strachitunt production on chemical-physical and microbiological features: A pilot study 163
Freschezza del pesce commercializzato al dettaglio 160
Origin of pale, soft and exudative meat in beef cattle 158
Stato microbiologico del ghiaccio del banco pescheria 158
Livelli di Pb e Cd in prodotti lattiero-caseari e contributo all’esposizione con la dieta 154
Un'alterazione ossidativa insolita di carne bovina (fesa) 152
Characteristics and spoilage of packaged Chinese meat products 152
Contenuto di nitrati in anguille marinate : aggiunta illecita o contenuto naturale? 152
Molluschi bivalvi vivi (gasteropodi marini, echinodermi e tunicati) 151
Popolazione coccica di salamoie di carne bovina 150
Different fibres for the analysis of volatile compounds in processed meat products by solid phase micro-extraction (SPME) 150
Studio di una produzione artigianale di salame friulano 149
Culture-dipendent and interdipendent method to investigate the microbial ecology of Italian fermented sausages 147
Quality and hygiene of beef burgers in relation to the addition of sodium ascorbate, sodium citrate and sodium acetate 147
Conservabilità di carni tritate confezionate in atmosfera protettiva 144
Carne e salame 140
Caratterizzazione chimico-batteriologica di un prodotto tradizionale valdostano: il Teteun 139
Test enzimatico β‐hydroxyacyl‐CoA‐dehydrogenase (HADH) per differenziare il tonno rosso fresco dal decongelato 135
Caratteristiche della slinzega valtellinese 133
I prodotti carnei, pollame e pesce 132
Studio di un'alterazione di prodotti carnei crudi stagionati 132
Ricerca di patogeni in branzini, orate e cefali con metodiche biomolecolari (PCR) : valutazione di metodologie per prolungare la shelf-life 130
EVALUATION OF THE PRESENCE OF AFLATOXIN M1 IN BOVINE MILK SAMPLES 126
Use of nitrates and nitrites in cured meat technology 122
Prevalence and mean intensity of Anisakis simplex (sensu stricto) in European sea bass (Dicentrarchus labrax) from Northeast Atlantic Ocean 120
Miscellanea 119
Sulfametazina in allevamenti suini e suo ritrovamento nei prodotti carnei 119
Evaluation of the presence of Aflatoxin M1 in bovine milk samples 117
Composti tossici nei prodotti ittici 112
Totale 23.141
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Categoria #
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2020/202170 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 70
2021/20221.024 92 71 47 61 101 68 102 90 56 78 76 182
2022/20231.246 180 89 106 118 125 232 41 75 142 25 68 45
2023/20242.480 46 76 57 71 206 72 179 388 323 379 385 298
2024/20256.100 241 273 277 597 625 1.059 562 637 584 471 261 513
2025/20265.352 381 298 411 427 557 615 680 418 514 421 393 237
Totale 23.141