IRIS Institutional Research Information System - AIR Archivio Istituzionale della Ricerca

CATTANEO, PATRIZIA
 Distribuzione geografica
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Continente #
EU - Europa 13.875
NA - Nord America 4.588
AS - Asia 3.928
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 785
SA - Sud America 370
AF - Africa 110
OC - Oceania 24
Totale 23.680
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Nazione #
IT - Italia 9.579
US - Stati Uniti d'America 4.455
GB - Regno Unito 1.668
CN - Cina 1.216
SG - Singapore 1.070
NL - Olanda 467
DE - Germania 447
VN - Vietnam 335
SE - Svezia 332
RU - Federazione Russa 317
HK - Hong Kong 273
BD - Bangladesh 234
BR - Brasile 216
UA - Ucraina 215
FR - Francia 209
TR - Turchia 189
IN - India 175
KR - Corea 135
IE - Irlanda 127
ES - Italia 99
FI - Finlandia 95
CA - Canada 79
EU - Europa 71
CO - Colombia 63
ID - Indonesia 54
GR - Grecia 53
PL - Polonia 52
JP - Giappone 50
DK - Danimarca 41
PH - Filippine 39
CH - Svizzera 37
BE - Belgio 33
CI - Costa d'Avorio 26
MX - Messico 25
PT - Portogallo 23
PE - Perù 21
TH - Thailandia 21
IQ - Iraq 20
MY - Malesia 19
CL - Cile 18
AR - Argentina 17
TW - Taiwan 16
AU - Australia 15
EC - Ecuador 12
NG - Nigeria 12
PK - Pakistan 12
ZA - Sudafrica 12
MA - Marocco 11
RO - Romania 11
AT - Austria 9
DZ - Algeria 9
IR - Iran 9
AL - Albania 8
CZ - Repubblica Ceca 8
EG - Egitto 8
HR - Croazia 8
LB - Libano 8
NZ - Nuova Zelanda 8
SA - Arabia Saudita 8
TN - Tunisia 8
AE - Emirati Arabi Uniti 7
VE - Venezuela 7
BJ - Benin 6
IL - Israele 6
LU - Lussemburgo 6
BG - Bulgaria 5
CR - Costa Rica 5
KE - Kenya 5
KZ - Kazakistan 5
PY - Paraguay 5
UY - Uruguay 5
A2 - ???statistics.table.value.countryCode.A2??? 4
BO - Bolivia 4
BY - Bielorussia 4
HU - Ungheria 4
JM - Giamaica 4
JO - Giordania 4
NO - Norvegia 4
PS - Palestinian Territory 4
AZ - Azerbaigian 3
ET - Etiopia 3
IS - Islanda 3
NP - Nepal 3
PA - Panama 3
TT - Trinidad e Tobago 3
UZ - Uzbekistan 3
BA - Bosnia-Erzegovina 2
BB - Barbados 2
BH - Bahrain 2
BS - Bahamas 2
CG - Congo 2
DO - Repubblica Dominicana 2
GY - Guiana 2
LV - Lettonia 2
NI - Nicaragua 2
OM - Oman 2
SK - Slovacchia (Repubblica Slovacca) 2
SM - San Marino 2
UG - Uganda 2
XK - ???statistics.table.value.countryCode.XK??? 2
Totale 22.950
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Città #
Southend 1.442
Milan 1.150
Singapore 638
Rome 530
Ashburn 381
Naples 348
Padova 327
Chandler 291
Beijing 245
San Jose 241
Hong Kong 239
Council Bluffs 214
Dearborn 197
Verona 188
Princeton 186
Ann Arbor 170
Wilmington 158
Bologna 154
Turin 153
Dallas 146
Santa Clara 140
Mountain View 139
Florence 135
Seattle 134
Jacksonville 127
Dublin 123
New York 118
Fairfield 115
Vicenza 112
Bari 106
Redmond 93
Venice 93
Los Angeles 88
Hanoi 86
Ho Chi Minh City 86
Catania 84
Nanjing 82
Pescara 82
Palermo 81
Bengaluru 79
Woodbridge 77
Buffalo 69
Serra 61
Lauterbourg 59
Padua 57
Guangzhou 55
Shanghai 55
Moscow 54
Somerville 54
Houston 53
Athens 52
Sakarya 51
Treviso 51
Des Moines 50
Andover 48
Bogotá 48
Jinan 48
Genoa 47
Redwood City 45
Brescia 44
Parma 44
Reggio Emilia 44
Perugia 41
Boardman 39
Trieste 38
Cambridge 36
Frankfurt am Main 36
Trento 36
Monza 34
Berlin 33
Messina 33
Tianjin 33
Shenyang 32
Hefei 31
Rimini 30
Lucca 29
Warsaw 29
Jakarta 28
Livorno 28
Sunnyvale 27
Abidjan 26
Albignasego 26
São Paulo 26
Modena 25
Montecchio Maggiore 24
Shenzhen 24
Tokyo 24
Cangzhou 23
Hebei 23
Helsinki 23
Madrid 23
Da Nang 22
Nanchang 22
Taranto 22
Udine 22
Zhengzhou 22
Cagliari 21
Catanzaro 20
Eitensheim 19
Hamburg 19
Totale 11.716
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Nome #
Cause dell’arrossamento del baccalà 7.920
Determinazione delle amine biogene in campioni di tonno 522
Prevalence and Mean Intensity of Anisakidae Parasite in Seafood Caught in Mediterranean Sea Focusing on Fish Species at Risk of Being Raw-consumed. A Meta Analysis and Systematic Review 514
Non-thermal inactivation of listeria spp. In a typical dry-fermented sausage : “Bergamasco” salami 494
What happens to the microflora of retail sushi in the warm season? 459
Valutazione dell'attività di additivi alimentari sulla shelf life di preparazioni di carne macinata 378
A possible solution to minimise scotta as a food waste: A sports beverage 377
Determinazione di piombo e cadmio in molluschi cefalopodi del Mediterraneo 313
Contenuto di metilmercurio in pesce spada, tonni e selacei : stima dell’esposizione sul consumatore italiano 309
Prevalence and mean intensity of Anisakis SPP. In two anglerfish species (Lophius piscatorius, Lophius budegassa) caught in Mediterranean sea 302
Proposta di calcolo del "contenuto in carne" secondo la dichiarazione della quantità degli ingredienti (quid - Quantitative Ingredient Declarations) con particolare attenzione alla variabilità della concentrazione proteica delle materie prime carnee 297
Microbiological and chemical-physical shelf-life and panel test to evaluate acceptability of liver mortadella 273
Contenuto di piombo e cadmio in alimenti biologici commercializzati in Italia 268
Comportamento di pesce azzurro mantenuto in miscele di ghiaccio-acqua con e senza sale 263
DNA barcoding : uno strumento utile all'ispezione degli alimenti 254
Aspetti critici nella produzione di ritagli di salmone affumicato 253
Metodi di riconoscimento di specie nei crostacei 250
Evaluation of the in vitro antimicrobial activity of mixtures of Lactobacillus sakei and Lactobacillus curvatus isolated from argentine meat and their effect on vacuum-packaged beef 245
Determinazione del contenuto naturale di acidi organici in platessa (Pleuronectes platessa) 245
Confronto tra due modalità di stabulazione di astici americani (Homarus americanus) : studio preliminare dei parametri emolinfatici 242
Effect of the lactic acid bacteria on the control of listerial activity and shelf life of smoked salmon scraps 231
Shelf-life of vacuum packed Alaskan, Scottish and Norwegian cold-smoked salmon available on the Italian market 226
Bacillus cereus in fried rice meals: Natural occurrence, strain dependent growth and haemolysin (HBL) production 222
Principali problematiche legate ai prodotti della pesca nella ristorazione collettiva 219
Osservazione di un caso di carni PSE (pale, soft, exudative) in carcasse bovine 218
Piombo e cadmio in carni di suini padani 215
Identificazione di lattobacilli autoctoni e studio preliminare della loro attività anti-Listeria in ritagli di salmone affumicato 212
Fatty acid composition of lipid classes in commercial breast muscle of capons as a marker of the dietary fat source 207
Piombo e cadmio in prodotti lattiero-caseari ed esposizione con la dieta 206
Freschezza del pesce nella grande distribuzione organizzata 205
Characterisation of naturally fermented sausages produced in the North East of Italy 202
In vitro evaluation of Lactobacillus animalis SB310, Lactobacillus paracasei subsp. paracasei SB137 and their mixtures as potential bioprotective agents for raw meat 202
A case study : shelf-life of smoked herring fillets by volatile compounds analysis 201
Presenza di AFM1 in latte e prodotti lattiero-caseari destinati alla prima infanzia, biologici e convenzionali 200
β-hydroxyacyl-CoA-dehydrogenase activity differentiates unfrozen from frozen-thawed Yellowfin tuna (Thunnus albacares) 196
Valutazione della conservabilità di polpo (Octopus vulgaris) decongelato mediante analisi sensoriali e batteriologiche 195
Effetti dell’aggiunta di una miscela di L. animalis e L. paracasei sulla shelf-life di carni bovine sottovuoto 194
Histamine food poisoning : a systematic review and meta anlysis 187
Studi preliminari sul salame mantovano contadino 185
Hemolymph parameters as physiological biomarkers in American lobster (Homarus americanus) for monitoring the effects of two commercial maintenance methods 185
Polymerase chain reaction products (PCR) on DNA barcode zone resolved by temporal temperature gradient electophoresis: a tool for species identification of mixed meat specimens : a technical note on preliminary results 184
Ceppi alteranti isolati da orate (Sparus aurata) d'allevamento 182
Evaluation of a loop-mediated isothermal amplification method for the detection of listeria monocytogenes in dairy food 180
Prodotti della pesca inusuali per la ristorazione : definizione di parametri igienico-sanitari 175
Studio microbiologico del ghiaccio del banco pescheria 173
Selected results of DNA-based species identification on animal foods 173
Potentiality of the use of starter culture in PDO Strachitunt production on chemical-physical and microbiological features: A pilot study 173
Different fibers for the analysis by solid-phase microextraction (SPME) of volatile Compounds in processed meat products 170
Freschezza del pesce commercializzato al dettaglio 161
Origin of pale, soft and exudative meat in beef cattle 161
Stato microbiologico del ghiaccio del banco pescheria 159
Livelli di Pb e Cd in prodotti lattiero-caseari e contributo all’esposizione con la dieta 157
Different fibres for the analysis of volatile compounds in processed meat products by solid phase micro-extraction (SPME) 156
Un'alterazione ossidativa insolita di carne bovina (fesa) 155
Characteristics and spoilage of packaged Chinese meat products 155
Studio di una produzione artigianale di salame friulano 155
Molluschi bivalvi vivi (gasteropodi marini, echinodermi e tunicati) 153
Contenuto di nitrati in anguille marinate : aggiunta illecita o contenuto naturale? 153
Quality and hygiene of beef burgers in relation to the addition of sodium ascorbate, sodium citrate and sodium acetate 153
Culture-dipendent and interdipendent method to investigate the microbial ecology of Italian fermented sausages 150
Popolazione coccica di salamoie di carne bovina 150
Conservabilità di carni tritate confezionate in atmosfera protettiva 147
Carne e salame 144
Caratterizzazione chimico-batteriologica di un prodotto tradizionale valdostano: il Teteun 141
Test enzimatico β‐hydroxyacyl‐CoA‐dehydrogenase (HADH) per differenziare il tonno rosso fresco dal decongelato 138
I prodotti carnei, pollame e pesce 135
Ricerca di patogeni in branzini, orate e cefali con metodiche biomolecolari (PCR) : valutazione di metodologie per prolungare la shelf-life 135
Caratteristiche della slinzega valtellinese 135
Studio di un'alterazione di prodotti carnei crudi stagionati 134
EVALUATION OF THE PRESENCE OF AFLATOXIN M1 IN BOVINE MILK SAMPLES 130
Prevalence and mean intensity of Anisakis simplex (sensu stricto) in European sea bass (Dicentrarchus labrax) from Northeast Atlantic Ocean 127
Use of nitrates and nitrites in cured meat technology 125
Miscellanea 122
Evaluation of the presence of Aflatoxin M1 in bovine milk samples 120
Sulfametazina in allevamenti suini e suo ritrovamento nei prodotti carnei 120
Composti tossici nei prodotti ittici 113
Totale 23.680
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Categoria #
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2021/2022932 0 71 47 61 101 68 102 90 56 78 76 182
2022/20231.246 180 89 106 118 125 232 41 75 142 25 68 45
2023/20242.480 46 76 57 71 206 72 179 388 323 379 385 298
2024/20256.100 241 273 277 597 625 1.059 562 637 584 471 261 513
2025/20265.395 381 298 411 427 557 615 680 418 514 421 393 280
2026/2027496 270 226 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Totale 23.680