IRIS Institutional Research Information System - AIR Archivio Istituzionale della Ricerca

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CATTANEO, PATRIZIA

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Pubblicazioni

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	Titolo	Data di pubblicazione	Autori	Tipo	File	Abstract
1	A case study : shelf-life of smoked herring fillets by volatile compounds analysis	28-gen-2014	BERNARDI, CRISTIAN EDOARDO MARIA ; TIRLONI, ERICA ; CATTANEO, PATRIZIA	Article (author)	Open Access
2	Un'alterazione ossidativa insolita di carne bovina (fesa)	2004	CANTONI, CARLO ALESSANDRO ; CHIESA, LUCA MARIA ; CATTANEO, PATRIZIA	Article (author)	-	-
3	Aspetti critici nella produzione di ritagli di salmone affumicato	giu-2010	BERNARDI, CRISTIAN EDOARDO MARIA ; RIPAMONTI, BARBARA ; MARZANO, MARIA ADA ; CATTANEO, PATRIZIA	Conference Object	-	-
4	Bacillus cereus in fried rice meals: Natural occurrence, strain dependent growth and haemolysin (HBL) production	nov-2019	TIRLONI, ERICA ; BERNARDI, CRISTIAN EDOARDO MARIA ; Ghelardi E.; Celandroni F.; CATTANEO, PATRIZIA ; STELLA, SIMONE	Article (author)	riservati
5	Caratteristiche della slinzega valtellinese	2004	CATTANEO, PATRIZIA ; M. Tomè	Article (author)	-
6	Caratterizzazione chimico-batteriologica di un prodotto tradizionale valdostano: il Teteun	2006	F. Veneroso; CATTANEO, PATRIZIA ; CHIESA, LUCA MARIA ; STELLA, SIMONE	Article (author)	-	-
7	Carne e salame	2007	G. Comi; CATTANEO, PATRIZIA	Book Part (author)	-	-
8	Cause dell’arrossamento del baccalà	2009	CANTONI, CARLO ALESSANDRO ; MILESI, SERENA ; CATTANEO, PATRIZIA	Article (author)	-
9	Ceppi alteranti isolati da orate (Sparus aurata) d'allevamento	2007	CATTANEO, PATRIZIA ; COLOMBO, FABIO MARIA ; BERNARDI, CRISTIAN EDOARDO MARIA ; CANTONI, CARLO ALESSANDRO ; G. Ziino; C. Scarano; A. Ianieri	Article (author)	-
10	Characterisation of naturally fermented sausages produced in the North East of Italy	2005	G. Comi; R. Urso; L. Iacumin; K. Rantsiou; CATTANEO, PATRIZIA ; CANTONI, CARLO ALESSANDRO ; L. Cocolin	Article (author)	-
11	Characteristics and spoilage of packaged Chinese meat products	2004	CATTANEO, PATRIZIA ; STELLA, SIMONE ; NOGARA, MICHELE	Article (author)	-	-
12	Comportamento di pesce azzurro mantenuto in miscele di ghiaccio-acqua con e senza sale	feb-2008	CATTANEO, PATRIZIA ; BERNARDI, CRISTIAN EDOARDO MARIA ; MARZANO, MARIA ADA ; COLOMBO, FABIO MARIA ; A. Greco; G. Gandini; R. Malandra	Article (author)	-
13	Composti tossici nei prodotti ittici	2012	G. Comi; CATTANEO, PATRIZIA	Book Part (author)	-	-
14	Confronto tra due modalità di stabulazione di astici americani (Homarus americanus) : studio preliminare dei parametri emolinfatici	ott-2017	V. De Moliner; TIRLONI, ERICA ; STELLA, SIMONE ; CATTANEO, PATRIZIA ; MORETTI, VITTORIO MARIA ; VASCONI, MAURO ; CASALI, TIZIANA ; BERNARDI, CRISTIAN EDOARDO MARIA	Article (author)	riservati	-
15	Conservabilità di carni tritate confezionate in atmosfera protettiva	nov-2004	CATTANEO, PATRIZIA ; CHIESA, LUCA MARIA ; M. Paiani; M. C. Riva; R. Urso; L. Cocolin	Article (author)	-	-
16	Contenuto di metilmercurio in pesce spada, tonni e selacei : stima dell’esposizione sul consumatore italiano	gen-2015	BERNARDI, CRISTIAN EDOARDO MARIA ; TIRLONI, ERICA ; CATTANEO, PATRIZIA	Article (author)	riservati
17	Contenuto di nitrati in anguille marinate : aggiunta illecita o contenuto naturale?	apr-2012	BERNARDI, CRISTIAN EDOARDO MARIA ; TIRLONI, ERICA ; S. Tagliati; CATTANEO, PATRIZIA	Article (author)	-	-
18	Contenuto di piombo e cadmio in alimenti biologici commercializzati in Italia	2006	CATTANEO, PATRIZIA ; BALZARETTI, CLAUDIA MARIA ; DRAGONI, IVAN GIUSEPPE ; VALLONE, LISA	Article (author)	-	-
19	Culture-dipendent and interdipendent method to investigate the microbial ecology of Italian fermented sausages	2005	K. Rantsiou; R. Urso; L. Iacumin; CANTONI, CARLO ALESSANDRO ; CATTANEO, PATRIZIA ; G. Comi; L. Cocolin	Article (author)	-
20	Determinazione del contenuto naturale di acidi organici in platessa (Pleuronectes platessa)	gen-2018	G. Di Mauro; TIRLONI, ERICA ; STELLA, SIMONE ; F. Mariotti; R. Malandra; CATTANEO, PATRIZIA ; BERNARDI, CRISTIAN EDOARDO MARIA	Article (author)	riservati

Dettaglio

Nome completo

CATTANEO, PATRIZIA

Afferenza

Dipartimento di Scienze Veterinarie per la Salute, la Produzione Animale e la Sicurezza Alimentare