Un'alterazione ossidativa insolita di carne bovina (fesa) / C. Cantoni, L.M. Chiesa, P. Cattaneo. - In: INGEGNERIA ALIMENTARE. LE CONSERVE ANIMALI. - ISSN 0394-588X. - 20:1/2(2004), pp. 27-30.

Un'alterazione ossidativa insolita di carne bovina (fesa)

C. Cantoni
Primo
;
L.M. Chiesa
Secondo
;
P. Cattaneo
Ultimo
2004

Settore VET/04 - Ispezione degli Alimenti di Origine Animale
Article (author)
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
Pubblicazioni consigliate

Caricamento pubblicazioni consigliate

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: http://hdl.handle.net/2434/142228
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact