Caratterizzazione chimico-batteriologica di un prodotto tradizionale valdostano: il Teteun / F. Veneroso, P. Cattaneo, L.M. Chiesa, S. Stella. - In: INGEGNERIA ALIMENTARE. LE CARNI. - ISSN 1825-9758. - 3:7(2006), pp. 15-20.
Caratterizzazione chimico-batteriologica di un prodotto tradizionale valdostano: il Teteun
P. CattaneoSecondo
;L.M. ChiesaPenultimo
;S. StellaUltimo
2006
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