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Caratterizzazione chimico-batteriologica di un prodotto tradizionale valdostano: il Teteun / F. Veneroso, P. Cattaneo, L.M. Chiesa, S. Stella. - In: INGEGNERIA ALIMENTARE. LE CARNI. - ISSN 1825-9758. - 3:7(2006), pp. 15-20.

Caratterizzazione chimico-batteriologica di un prodotto tradizionale valdostano: il Teteun

P. Cattaneo
Secondo
;L.M. Chiesa
Penultimo
;S. Stella
Ultimo
2006
Settore VET/04 - Ispezione degli Alimenti di Origine Animale
2006
Article (author)
01 - Articolo su periodico
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