IRIS Institutional Research Information System - AIR Archivio Istituzionale della Ricerca
IRIS è il sistema di gestione integrata dei dati della ricerca (persone, progetti, pubblicazioni, attività) adottato dall'Università degli Studi di Milano.
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EnglishProdotti della pesca inusuali per la ristorazione : definizione di parametri igienico-sanitari / C.M. Balzaretti, P. Cattaneo, M.A. Marzano, C.E.M. Bernardi, I.G. Dragoni - In: Sicurezza alimentare : ruolo e funzioni del veterinario ispettore europeo : 16. convegno nazionale Associazione italiana veterinari igienisti : Bari, 22-23-24 giugno 2006[S.l.] : [s.n.], 2006. (( Intervento presentato al 16. convegno Convegno Nazionale Associazione Italiana Veterinari Igienisti tenutosi a Bari nel 2006.
| Titolo: | Prodotti della pesca inusuali per la ristorazione : definizione di parametri igienico-sanitari |
| Autori: | BALZARETTI, CLAUDIA MARIA (Primo) CATTANEO, PATRIZIA (Secondo) BERNARDI, CRISTIAN EDOARDO MARIA (Penultimo) DRAGONI, IVAN GIUSEPPE (Ultimo) |
| Settore Scientifico Disciplinare: | Settore VET/04 - Ispezione degli Alimenti di Origine Animale |
| Data di pubblicazione: | 2006 |
| Enti collegati al convegno: | Associazione Italiana Veterinari Igienisti |
| Tipologia: | Book Part (author) |
| Appare nelle tipologie: | 03 - Contributo in volume |
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