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Quale qualità? Presentazione dei concetti e dei termini fondamentali della qualità in vista della valorizzazione dei prodotti alimentari
2004 C. Peri, C. Alamprese
Qualitative and sensory evaluation of Sangiovese red wine obta ined from organically and conventionally grown grapes
2014 M. Laureati, D. Gaeta, E. Pagliarini
Qualità della carne bovina, determinante la gestione
2009 C.A. Sgoifo Rossi, V. Dell'Orto, S. Santini
Qualità e genuinità dei prodotti lattiero-caseari
2007 L. Pellegrino
La qualità igienica dell’ingrediente uovo nella pasta fresca
2008 C. Alamprese
Qualità panificatoria di miscele di sfarinati di frumento duro con farina di tenero
1997 G. Boggini, M.A. Pagani, M. Lucisano
Qualità tecnologica della carne di pollo Brianzolo
2014 C. Alamprese
Quality and nutritional properties of pasta products enriched with immature wheat grain
2013 M.C. Casiraghi, M.A. Pagani, D. Erba, A. Marti, C. Cecchini, M.G. D’Egidio
Quality and Sensory Profile of Durum Wheat Pasta Enriched with Carrot Waste Encapsulates
2022 V. Seregelj, D. Skrobot, J. Kojic, L. Pezo, O. Sovljanski, V. Saponjac, J. Vulic, A. Hidalgo, A. Brandolini, J. Canadanovic-Brunet, G. Cetkovic
Quality assurance in high performance liquid chromatography
1993 L. Pellegrino, I. De Noni, P. Resmini
Quality assurance in high performance liquid chromatography
1993 L. Pellegrino, I. De Noni, P. Resmini
Quality attributes of Milano salami, an Italian dry-cured sausage
1996 E. Casiraghi, C. Pompei, S. Dellaglio, G. Parolari, R. Virgili
Quality changes of extra virgin olive oil packaged in coloured polyethylene terephthalate bottles stored under different lighting conditions
2014 V. Rizzo, L. Torri, F. Licciardello, L. Piergiovanni, G. Muratore
Quality characteristics of dried pasta enriched with buckwheat flour
2011 A. Marti, L. Fongaro, M. Rossi, M. Lucisano, M.A. Pagani
Quality evaluation of traditional and aromatic Italian rice varieties
2007 M. Lucisano, M.A. Pagani, E. Lupotto, M. Mariotti, G. Bottega
Quality of minimally processed red chicory (Cichorium intybus L.) evaluated by anthocyanin content, radical scavenging activity, sensory descriptors and microbial indices
2009 V. Lavelli, E. Pagliarini, R. Ambrosoli, B. Zanoni
Quality of nectarine and peach nectars as affected by lye-peeling and storage
2009 V. Lavelli, C. Pompei, M.A. Casadei
Quality parameters of sea bass subjected to pulsed electric field (PEF) treatment and brine salting
2021 J. Cropotova, J. Genovese, S. Tappi, P. Rocculi, L. Laghi, M. Dalla Rosa, T. Rustad
Quantification of casein fractions and of some of their genetic variants in phosphate buffer by near infrared spectroscopy
2013 L. Marinoni, L. Monti, S. Barzaghi, B. De La Roza Delgado
Quantification of glutathione, catechin and caffeic acid in grape juice and wine by a novel ultra-performance liquid chromatography method
2011 D. Fracassetti, N. Lawrence, A.G.J. Tredoux, A. Tirelli, H.H. Nieuwoudt, W.J. Du Toit
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