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MUSATTI, ALIDA

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Dettaglio

Nome completo

MUSATTI, ALIDA

Afferenza

Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente

Pubblicazioni

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	Titolo	Data di pubblicazione	Autori	Tipo	File	Abstract
1	An alternative encapsulation approach for production of active chitosan-propolis beads	2014	MASCHERONI, ERIKA ; A. Figoli; MUSATTI, ALIDA ; LIMBO, SARA ; E. Drioli; R. Suevo; S. Talarico; ROLLINI, MANUELA SILVIA	Article (author)	Open Access
2	Anti-Listeria bacteriocin Sakacin-A: biotechnological and biochemical approaches for high-yield food-grade production	14-set-2017	BARBIROLI, ALBERTO GIUSEPPE ; MAPELLI, CHIARA ; SERRA, IMMACOLATA ; DE BENEDETTI, STEFANO ; MUSATTI, ALIDA ; COMPAGNO, CONCETTA MARIA ; ROLLINI, MANUELA SILVIA	Conference Object	-
3	Antilisterial Bacteriocins for Food Security: The Case of Sakacin A	28-nov-2018	MAPELLI, CHIARA ; BARBIROLI, ALBERTO GIUSEPPE ; DE BENEDETTI, STEFANO ; MUSATTI, ALIDA ; ROLLINI, MANUELA SILVIA	Book Part (author)	riservati
4	Antimicrobial performance of two different packaging materials on the microbiological quality of fresh salmon	2016	ROLLINI, MANUELA SILVIA ; T. Nielsen; MUSATTI, ALIDA ; LIMBO, SARA ; PIERGIOVANNI, LUCIANO ; P. Hernandez Munoz; R. Gavara	Article (author)	Open Access
5	Application of an experimental design to improve extracellular GSH production from S. cerevisiae	ago-2008	ROLLINI, MANUELA SILVIA ; MUSATTI, ALIDA ; MANZONI, MATILDE	Conference Object	-	-
6	Attività antimicrobica di sostanze di origine naturale impiegabili in imballaggi plastici funzionali di vegetali minimamente trattati (IV gamma)	2011	ROLLINI, MANUELA SILVIA ; MUSATTI, ALIDA ; L. Caldera; MANZONI, MATILDE	Conference Object	-
7	Can Zymomonas mobilis Substitute Saccharomyces cerevisiae in Cereal Dough Leavening?	16-apr-2018	MUSATTI, ALIDA ; MAPELLI, CHIARA ; ROLLINI, MANUELA SILVIA ; FOSCHINO, ROBERTO CARMINE ; PICOZZI, CLAUDIA	Article (author)	Open Access
8	Cellulose nano-fibers (CNF) - Sakacin-A active material: production, characterization and application in storage trials of smoked salmon	15-ago-2019	MAPELLI, CHIARA ; MUSATTI, ALIDA ; BARBIROLI, ALBERTO GIUSEPPE ; S. Saini; J. Bras; CAVICCHIOLI, DANIELE ; ROLLINI, MANUELA SILVIA	Article (author)	Open Access
9	Comparative performance of enzymatic and combined alkaline-enzymatic pretreatments on methane production from ensiled sorghum forage	dic-2014	ROLLINI, MANUELA SILVIA ; C. Sambusiti; MUSATTI, ALIDA ; E. Ficara; I. Retinò; F. Malpei	Article (author)	riservati
10	Comparison of various post-treatments for recovering methane from agricultural digestate	13-mag-2015	C. Sambusiti; F. Monlau; E. Ficara; MUSATTI, ALIDA ; ROLLINI, MANUELA SILVIA ; A. Barakat; F. Malpei	Article (author)	riservati
11	Conjugates of bacterial cellulose nanocrystals and sakacin-A in an Anti-Listeria food packaging material	8-mag-2019	ROLLINI, MANUELA SILVIA ; MUSATTI, ALIDA ; MAPELLI, CHIARA ; MOTTA, PAOLO ; FARRIS, STEFANO ; ROMANO, DIEGO ; R. Gavara; P. Hernandez; L. Higueras; D. Bussini; CAVICCHIOLI, DANIELE ; BERTONI, DANILO	Conference Object	Open Access
12	ENHANCEMENT OF SACCHAROMYCES CEREVISIAE GLUTATHIONE AND MICRONUTRIENTS CONTENT FOR NUTRACEUTICAL APPLICATIONS.	27-feb-2012	MUSATTI, ALIDA	Doctoral Thesis	Open Access
13	Enzymatic and metabolic activities of four anaerobic sludges and their impact on methane production from ensiled sorghum forage	2014	C. Sambusiti; ROLLINI, MANUELA SILVIA ; E. Ficara; MUSATTI, ALIDA ; MANZONI, MATILDE ; F. Malpei	Article (author)	-
14	Evaluation of the antioxidant/antimicrobial performance of Posidonia oceanica in comparison with three commercial natural extracts and as a treatment on fresh-cut peaches (Prunus persica Batsch)	2017	G. Piva; FRACASSETTI, DANIELA ; TIRELLI, ANTONIO GIOVANNI ; MASCHERONI, ERIKA ; MUSATTI, ALIDA ; P. Inglese; PIERGIOVANNI, LUCIANO ; ROLLINI, MANUELA SILVIA	Article (author)	riservati	-
15	From Cheese Whey Permeate To An Anti-Listeria Food Packaging Device: Bacterial Cellulose Nanocrystals/Sakacin-A Conjugates (Nanosak)	19-giu-2019	BARBIROLI, ALBERTO GIUSEPPE ; D. Bussini; DE BENEDETTI, STEFANO ; DE VITIS, VALERIO ; FARRIS, STEFANO ; R. Gavara; P. Hernandez Munoz; L. Higueras; MAPELLI, CHIARA ; MOTTA, PAOLO ; MUSATTI, ALIDA ; ROMANO, DIEGO ; ROVERA, CESARE ; ROLLINI, MANUELA SILVIA	Conference Object	Open Access
16	From Cheese Whey Permeate to Sakacin A: A Circular Economy Approach for the Food-Grade Biotechnological Production of an Anti-Listeria Bacteriocin	12-apr-2020	MUSATTI, ALIDA ; CAVICCHIOLI, DANIELE ; MAPELLI, CHIARA ; BERTONI, DANILO ; HOGENBOOM, JOHANNES ANNETTA LEONARDUS ANN ; PELLEGRINO, LUISA MARIA ; ROLLINI, MANUELA SILVIA	Article (author)	Open Access
17	From cheese whey permeate to Sakacin‑A/bacterial cellulose nanocrystal conjugates for antimicrobial food packaging applications : a circular economy case study	7-dic-2020	ROLLINI, MANUELA SILVIA ; MUSATTI, ALIDA ; CAVICCHIOLI, DANIELE ; D. Bussini; FARRIS, STEFANO ; ROVERA, CESARE ; ROMANO, DIEGO ; DE BENEDETTI, STEFANO ; BARBIROLI, ALBERTO GIUSEPPE	Article (author)	Open Access
18	Glutathione–enriched baker’s yeast: production, bioaccessibility and intestinal transport assays	2014	MUSATTI, ALIDA ; V. Devesa; M. Calatayud; D. Velez; MANZONI, MATILDE ; ROLLINI, MANUELA SILVIA	Article (author)	Open Access
19	Impact of different types of pretreatment on methane production of two agricultural substrates	2013	C. Sambusiti; E. Ficara; ROLLINI, MANUELA SILVIA ; MUSATTI, ALIDA ; I. Retinò; MANZONI, MATILDE ; F. Malpei	Article (author)	-	-
20	Improvement of Intracellular Glutathione content in Baker’s Yeast for Nutraceutical Application	28-giu-2012	ROLLINI, MANUELA SILVIA ; MUSATTI, ALIDA	Conference Object	-