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Combined Approaches of Lysozyme and Lactoferrin in Antimicrobial Food Packaging / A. Barbiroli, S. Farris, M. Rollini - In: Antimicrobial Food PackagingRiedizione. - [s.l] : Academic Press, 2025 Mar. - ISBN 978-0-323-90747-7. - pp. 857-867

Combined Approaches of Lysozyme and Lactoferrin in Antimicrobial Food Packaging

A. Barbiroli
Primo
;S. Farris
Secondo
;M. Rollini
Ultimo
2025
Settore AGRI-08/A - Microbiologia agraria, alimentare e ambientale
Settore AGRI-07/A - Scienze e tecnologie alimentari
Settore BIOS-07/A - Biochimica
mar-2025
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