IRIS Institutional Research Information System - AIR Archivio Istituzionale della Ricerca

IRIS è il sistema di gestione integrata dei dati della ricerca (persone, progetti, pubblicazioni, attività) adottato dall'Università degli Studi di Milano.

AIR nasce in UNIMI nel 2006 con lo scopo di raccogliere, documentare e conservare le informazioni sulla produzione scientifica dell'Università degli Studi di Milano e costituisce di fatto l'Anagrafe della ricerca dell'Ateneo.

BERNARDI, CRISTIAN EDOARDO MARIA

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Pubblicazioni

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	Titolo	Data di pubblicazione	Autori	Tipo	File	Abstract
1	A case study : shelf-life of smoked herring fillets by volatile compounds analysis	28-gen-2014	BERNARDI, CRISTIAN EDOARDO MARIA ; TIRLONI, ERICA ; CATTANEO, PATRIZIA	Article (author)	Open Access
2	Alimenti e monossido di carbonio	2011	BERNARDI, CRISTIAN EDOARDO MARIA	Book Part (author)	Open Access
3	American lobsters (Homarus americanus) not surviving during air transport: evaluation of microbial spoilage	giu-2016	TIRLONI, ERICA ; STELLA, SIMONE ; M. Gennari; F. Colombo; BERNARDI, CRISTIAN EDOARDO MARIA	Article (author)	Open Access
4	Analisi della malonaldeide: diversi metodi, diversi lavori	2005	BIONDI, PIER ANTONIO ; PASSERO', ELENA ; TREZZI, ISABELLA ELENA ; BERNARDI, CRISTIAN EDOARDO MARIA ; RENON, PIETRO ; CANTONI, CARLO ALESSANDRO	Article (author)	-	-
5	Aspetti critici nella produzione di ritagli di salmone affumicato	giu-2010	BERNARDI, CRISTIAN EDOARDO MARIA ; RIPAMONTI, BARBARA ; MARZANO, MARIA ADA ; CATTANEO, PATRIZIA	Conference Object	-	-
6	Bacillus cereus in fresh ricotta: Comparison of growth and Haemolysin BL production after artificial contamination during production or post processing	2017	TIRLONI, ERICA ; E. Ghelardi; F. Celandroni; BERNARDI, CRISTIAN EDOARDO MARIA ; R. Casati; P. S. Rosshaugh; STELLA, SIMONE	Article (author)	riservati
7	Bacillus cereus in fried rice meals: Natural occurrence, strain dependent growth and haemolysin (HBL) production	nov-2019	TIRLONI, ERICA ; BERNARDI, CRISTIAN EDOARDO MARIA ; Ghelardi E.; Celandroni F.; CATTANEO, PATRIZIA ; STELLA, SIMONE	Article (author)	riservati
8	Bio-imaging in our kitchens: to the discovery of products of animal origin	23-nov-2018	MODINA, SILVIA CLOTILDE ; BERNARDI, CRISTIAN EDOARDO MARIA ; Trevisi E.; PASTORELLI, GRAZIA ; DI GIANCAMILLO, MAURO	Book Part (author)	riservati
9	Biopreservation as a potential hurdle for Bacillus cereus growth in fresh cheese	1-gen-2020	TIRLONI, ERICA ; BERNARDI, CRISTIAN EDOARDO MARIA ; Ghelardi E.; Celandroni F.; Andrighetto C.; Rota N.; STELLA, SIMONE	Article (author)	Open Access
10	Caratteristiche bromatologiche di due specie di teleostei appartenenti alla famiglia Gempylidae	2006	RENON, PIETRO ; BERNARDI, CRISTIAN EDOARDO MARIA ; TREZZI, ISABELLA ELENA ; CHIESA, LUCA MARIA ; R. Malandra; BIONDI, PIER ANTONIO	Article (author)	-	-
11	A case of identification of pectinid scallop (Pecten iacobaeus, Pecten maximus) in a frozen and seasoned food product with PCR technique	ott-2004	COLOMBO, FABIO MARIA ; I. Trezzi; BERNARDI, CRISTIAN EDOARDO MARIA ; CANTONI, CARLO ALESSANDRO ; P. Renon	Article (author)	-
12	Ceppi alteranti isolati da orate (Sparus aurata) d'allevamento	2007	CATTANEO, PATRIZIA ; COLOMBO, FABIO MARIA ; BERNARDI, CRISTIAN EDOARDO MARIA ; CANTONI, CARLO ALESSANDRO ; G. Ziino; C. Scarano; A. Ianieri	Article (author)	-
13	Colour changes in thawed Tuna tretated with vegetable extracts vacuum packaged and stored at refrigeration temperature	2017	Giorgio Smaldone; Raffaele Marrone; Giovanni Cozzolino; Lucia Vollano; BERNARDI, CRISTIAN EDOARDO MARIA ; Anastasio, Aniello	Book Part (author)	riservati
14	Comparison of Chemical Composition and Safety Issues in Fish Roe Products: Application of Chemometrics to Chemical Data	1-mag-2020	VASCONI, MAURO ; TIRLONI, ERICA ; STELLA, SIMONE ; COPPOLA, CHIARA ; LOPEZ, ANNALAURA ; BELLAGAMBA, FEDERICA ; BERNARDI, CRISTIAN EDOARDO MARIA ; MORETTI, VITTORIO MARIA	Article (author)	Open Access
15	Comportamento di pesce azzurro mantenuto in miscele di ghiaccio-acqua con e senza sale	feb-2008	CATTANEO, PATRIZIA ; BERNARDI, CRISTIAN EDOARDO MARIA ; MARZANO, MARIA ADA ; COLOMBO, FABIO MARIA ; A. Greco; G. Gandini; R. Malandra	Article (author)	-
16	Concerns about the microbiological quality of traditional raw milk cheeses : a worldwide issue	11-nov-2014	TIRLONI, ERICA ; STELLA, SIMONE ; BERNARDI, CRISTIAN EDOARDO MARIA	Article (author)	Open Access
17	Confronto tra due modalità di stabulazione di astici americani (Homarus americanus) : studio preliminare dei parametri emolinfatici	ott-2017	V. De Moliner; TIRLONI, ERICA ; STELLA, SIMONE ; CATTANEO, PATRIZIA ; MORETTI, VITTORIO MARIA ; VASCONI, MAURO ; CASALI, TIZIANA ; BERNARDI, CRISTIAN EDOARDO MARIA	Article (author)	riservati	-
18	Considerazioni su un caso di identificazione di parassiti in alici marinate	2007	BERNARDI, CRISTIAN EDOARDO MARIA ; COLOMBO, FABIO MARIA ; CANTONI, CARLO ALESSANDRO	Article (author)	-	-
19	Contenuto di metilmercurio in pesce spada, tonni e selacei : stima dell’esposizione sul consumatore italiano	gen-2015	BERNARDI, CRISTIAN EDOARDO MARIA ; TIRLONI, ERICA ; CATTANEO, PATRIZIA	Article (author)	riservati
20	Contenuto di nitrati in anguille marinate : aggiunta illecita o contenuto naturale?	apr-2012	BERNARDI, CRISTIAN EDOARDO MARIA ; TIRLONI, ERICA ; S. Tagliati; CATTANEO, PATRIZIA	Article (author)	-	-

Dettaglio

Nome completo

BERNARDI, CRISTIAN EDOARDO MARIA

Afferenza

Dipartimento di Scienze Veterinarie per la Salute, la Produzione Animale e la Sicurezza Alimentare