BERNARDI, CRISTIAN EDOARDO MARIA
BERNARDI, CRISTIAN EDOARDO MARIA
Dipartimento di Medicina Veterinaria e Scienze Animali
A case study : shelf-life of smoked herring fillets by volatile compounds analysis
2014-01-28 C. Bernardi, E. Tirloni, P. Cattaneo
Alimenti e monossido di carbonio
2011-01-01 C. Bernardi
American lobsters (Homarus americanus) not surviving during air transport: evaluation of microbial spoilage
2016-06-01 E. Tirloni, S. Stella, M. Gennari, F. Colombo, C. Bernardi
Analisi della malonaldeide: diversi metodi, diversi lavori
2005-01-01 P.A. Biondi, E. Passero', I.E. Trezzi, C.E.M. Bernardi, P. Renon, C.A. Cantoni
Aspetti critici nella produzione di ritagli di salmone affumicato
2010-06-01 C.E.M. Bernardi, B. Ripamonti, M.A. Marzano, P. Cattaneo
Bacillus cereus in fresh ricotta: Comparison of growth and Haemolysin BL production after artificial contamination during production or post processing
2017-01-01 E. Tirloni, E. Ghelardi, F. Celandroni, C. Bernardi, R. Casati, P.S. Rosshaugh, S. Stella
Bacillus cereus in fried rice meals: Natural occurrence, strain dependent growth and haemolysin (HBL) production
2019-11-01 E. Tirloni, C. Bernardi, E. Ghelardi, F. Celandroni, P. Cattaneo, S. Stella
Bio-imaging in our kitchens: to the discovery of products of animal origin
2018-11-23 S. Modina, C. Bernardi, E. Trevisi, G. Pastorelli, M. DI GIANCAMILLO
Biopreservation as a potential hurdle for Bacillus cereus growth in fresh cheese
2020-01-01 E. Tirloni, C. Bernardi, E. Ghelardi, F. Celandroni, C. Andrighetto, N. Rota, S. Stella
Caratteristiche bromatologiche di due specie di teleostei appartenenti alla famiglia Gempylidae
2006-01-01 P. Renon, C. Bernardi, I. Trezzi, L.M. Chiesa, R. Malandra, P.A. Biondi
A case of identification of pectinid scallop (Pecten iacobaeus, Pecten maximus) in a frozen and seasoned food product with PCR technique
2004-10-01 F. Colombo, I. Trezzi, C. Bernardi, C. Cantoni, P. Renon
Ceppi alteranti isolati da orate (Sparus aurata) d'allevamento
2007-01-01 P. Cattaneo, F. Colombo, C. Bernardi, C. Cantoni, G. Ziino, C. Scarano, A. Ianieri
Collection and analysis of post mortem inspection outcomes (liver lesions) from different cattle slaughtering plants located in Northern and Southern Italy
2022-01-01 S. Stella, E. Tirloni, C.E.M. Bernardi, G. Acerbis, T. Manginelli
Colour changes in thawed Tuna tretated with vegetable extracts vacuum packaged and stored at refrigeration temperature
2017-01-01 S. Giorgio, M. Raffaele, C. Giovanni, V. Lucia, C.E.M. Bernardi, A. Anastasio
Comparison of Chemical Composition and Safety Issues in Fish Roe Products: Application of Chemometrics to Chemical Data
2020-05-01 M. Vasconi, E. Tirloni, S. Stella, C. Coppola, A. Lopez, F. Bellagamba, C.E.M. Bernardi, V.M. Moretti
Comportamento di pesce azzurro mantenuto in miscele di ghiaccio-acqua con e senza sale
2008-02-01 P. Cattaneo, C. Bernardi, M.A. Marzano, F. Colombo, A. Greco, G. Gandini, R. Malandra
Concerns about the microbiological quality of traditional raw milk cheeses : a worldwide issue
2014-11-11 E. Tirloni, S. Stella, C. Bernardi
Confronto tra due modalità di stabulazione di astici americani (Homarus americanus) : studio preliminare dei parametri emolinfatici
2017-10-01 V. De Moliner, E. Tirloni, S. Stella, P. Cattaneo, V. Moretti, M. Vasconi, T. Casali, C. Bernardi
Considerazioni su un caso di identificazione di parassiti in alici marinate
2007-01-01 C. Bernardi, F. Colombo, C. Cantoni
Contenuto di metilmercurio in pesce spada, tonni e selacei : stima dell’esposizione sul consumatore italiano
2015-01-01 C. Bernardi, E. Tirloni, P. Cattaneo