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Bufale in lombardia? Si può anche se c’è poco mercato
2010 S. Lolli, E. Tirloni
Stato microbiologico del ghiaccio del banco pescheria
2011 E. Tirloni, B. Ripamonti, P. Cattaneo
Effect of the lactic acid bacteria on the control of listerial activity and shelf life of smoked salmon scraps
2011 C. Bernardi, B. Ripamonti, S. Stella, E. Tirloni, C. Bersani, P. Cattaneo
Identificazione di lattobacilli autoctoni e studio preliminare della loro attività anti-Listeria in ritagli di salmone affumicato
2011 B. Ripamonti, S. Stella, C.E.M. Bernardi, E. Tirloni, C. Bersani, P. Cattaneo
Screening of species-specific lactic acid bacteria for veal calves multi-strain probiotic adjuncts
2011 B. Ripamonti, A. Agazzi, C. Bersani, P. De Dea, C. Pecorini, S. Pirani, R. Rebucci, G. Savoini, S. Stella, A. Stenico, E. Tirloni, C. Domeneghini
Specie-specific probiotic supplement in veal calves diet : effects on zootechnical and microbial parameters in standard rearing conditions
2011 A. Agazzi, B. Ripamonti, S. Stella, S. Maroccolo, A. Fanelli, G. Invernizzi, E. Tirloni, G. Savoini
Contenuto di nitrati in anguille marinate : aggiunta illecita o contenuto naturale?
2012 C. Bernardi, E. Tirloni, S. Tagliati, P. Cattaneo
Dietary species-specific probiotic can contrast multiresistant E. coli isolates in the gut of veal calves
2012 A. Agazzi, S. Stella, E. Tirloni, S. Maroccolo, B. Ripamonti, C. Bersani, G. Savoini
Newborn calf fed species-specific probiotic : effects on growth performance, health status, microbiological and hematological parameters and cell mediate immune response
2012 A. Agazzi, S. Maroccolo, E. Tirloni, S. Stella, B. Ripamonti, C. Bersani, V. Dell'Orto, G. Savoini
Effect of ageing time on veal quality
2013 G. Baldi, R. Compiani, C. Bernardi, E. Tirloni, S. Ratti, C. Sgoifo Rossi
Studio microbiologico del ghiaccio del banco pescheria
2013 E. Tirloni, B. Ripamonti, C. Bersani, P. Cattaneo
Effects of a species-specific probiotic formulation on multiresistant Escherichia coli isolates from the gut of veal calves
2013 B. Ripamonti, E. Tirloni, S. Stella, C. Bersani, A. Agazzi, S. Maroccolo, G. Savoini
Effects of species-specific probiotic addition to milk replacer on calf health and performance during the first month of life
2014 A. Agazzi, E. Tirloni, S. Stella, S. Maroccolo, B. Ripamonti, C. Bersani, J.M. Caputo, V. Dell'Orto, N. Rota, G. Savoini
Quality and hygiene of beef burgers in relation to the addition of sodium ascorbate, sodium citrate and sodium acetate
2014 S. Stella, E. Tirloni, B. Ripamonti, F. Lamanuzzi, P. Cattaneo
A case study : shelf-life of smoked herring fillets by volatile compounds analysis
2014 C. Bernardi, E. Tirloni, P. Cattaneo
IMPROVEMENT OF FOOD SAFETY AND MICROBIAL INTERACTIONS
2014 E. Tirloni
In vitro evaluation of Lactobacillus animalis SB310, Lactobacillus paracasei subsp. paracasei SB137 and their mixtures as potential bioprotective agents for raw meat
2014 E. Tirloni, P. Cattaneo, B. Ripamonti, A. Agazzi, C. Bersani, S. Stella
Effetti dell’aggiunta di una miscela di L. animalis e L. paracasei sulla shelf-life di carni bovine sottovuoto
2014 E. Tirloni, P. De Dea, P. Cattaneo, G. Savoini, B. Ripamonti, A. Agazzi, C. Bersani, S. Stella
Concerns about the microbiological quality of traditional raw milk cheeses : a worldwide issue
2014 E. Tirloni, S. Stella, C. Bernardi
Vegetable food waste bioconversion to earthworms as novel protein source
2015 D. Tedesco, C. Balzaretti, E. Tirloni, C. Penati, L. Garavaglia
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