MIELE, MATTEO
MIELE, MATTEO
Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente
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| Titolo | Data di pubblicazione | Autori | Tipo | File | Abstract |
|---|---|---|---|---|---|
| Valorization of Buckwheat (Fagopyrum esculentum) in Baked Goods Through Sprouting Process | 2025 | Sergiacomo, AlessioBresciani, AndreaMiele, MatteoMarti, Alessandra | Article (author) | - |