Evaluation of the antioxidant/antimicrobial performance of Posidonia oceanica in comparison with three commercial natural extracts and as a treatment on fresh-cut peaches (Prunus persica Batsch) / G. Piva, D. Fracassetti, A. Tirelli, E. Mascheroni, A. Musatti, P. Inglese, L. Piergiovanni, M. Rollini. - In: POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY. - ISSN 0925-5214. - 124(2017), pp. 54-61. [10.1016/j.postharvbio.2016.10.001]
Evaluation of the antioxidant/antimicrobial performance of Posidonia oceanica in comparison with three commercial natural extracts and as a treatment on fresh-cut peaches (Prunus persica Batsch)
D. Fracassetti;A. Tirelli;E. Mascheroni;A. Musatti;L. Piergiovanni;M. Rollini
2017
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