IRIS Institutional Research Information System - AIR Archivio Istituzionale della Ricerca

IRIS è il sistema di gestione integrata dei dati della ricerca (persone, progetti, pubblicazioni, attività) adottato dall'Università degli Studi di Milano.

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COZZI, MASSIMO

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Pubblicazioni

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	Titolo	Data di pubblicazione	Autori	Tipo	File	Abstract
1	Batteri Gram positivi pigmentanti le superfici di formaggi a crosta	2004	CANTONI, CARLO ALESSANDRO ; STELLA, SIMONE ; COZZI, MASSIMO ; L. Iacumin; G. Comi	Article (author)	-
2	Batteri pigmentati nelle acque usate per la produzione di mozzarelle	2005	COZZI, MASSIMO ; CANTONI, CARLO ALESSANDRO ; Lucilla Iacumin; Giorgia Antonioli	Article (author)	-	-
3	Batteri pigmentati presenti nelle acque dell'industria lattiero-casearia	2006	COZZI, MASSIMO ; MILESI, SERENA ; G. Antoniotti; SONCINI, GABRIELLA ; CANTONI, CARLO ALESSANDRO	Article (author)	-	-
4	Batteriologia dei filetti di trota d'allevamento	2004	CANTONI, CARLO ALESSANDRO ; C. M. Magnani; COZZI, MASSIMO ; STELLA, SIMONE	Article (author)	-	-
5	Ceppi batterici contaminanti i prodotti lattiero-caseari e loro caratteristiche funzionali	giu-2007	CANTONI, CARLO ALESSANDRO ; MILESI, SERENA ; COZZI, MASSIMO ; RIPAMONTI, BARBARA	Article (author)	-
6	Dati sull'eventuale presenza di Ocratossina A in salumi	2004	CANTONI, CARLO ALESSANDRO ; COZZI, MASSIMO ; STELLA, SIMONE	Article (author)	-
7	Diagnosi rapida di germi potenzialmente patogeni negli alimenti	2004	CANTONI, CARLO ALESSANDRO ; COZZI, MASSIMO ; STELLA, SIMONE	Article (author)	-
8	Importanza dei lieviti nel salame	2004	G. C. Spaziani; COZZI, MASSIMO ; CANTONI, CARLO ALESSANDRO ; STELLA, SIMONE	Article (author)	-	-
9	Indagine sulla presenza di Listeria spp. e Listeria monocytogenes in campioni di gorgonzola e caratterizzazione genotipica dei ceppi isolati	2007	STELLA, SIMONE ; COZZI, MASSIMO ; S. Benicchio; CANTONI, CARLO ALESSANDRO	Article (author)	-	-
10	Isolamento di Burkholderia cepacia da prodotti lattiero caseari	apr-2007	CANTONI, CARLO ALESSANDRO ; MILESI, SERENA ; COZZI, MASSIMO	Article (author)	-
11	Occurrence and ribotypes of Listeria monocytogenes in Gorgonzola cheeses	25-lug-2005	G. Manfreda; A. De Cesare; STELLA, SIMONE ; COZZI, MASSIMO ; CANTONI, CARLO ALESSANDRO	Article (author)	-
12	Presenza di Salmonella spp in carni e derivati d'oca e di pollame in Lombardia	2005	CANTONI, CARLO ALESSANDRO ; COZZI, MASSIMO ; Federica Mendoza	Article (author)	-	-
13	Spore di muffe e di Ustilago maydis in farine di mais : dati sperimentali e considerazioni igienico-sanitarie	dic-2004	CANTONI, CARLO ALESSANDRO ; VALNEGRI, LUCIANA ; COZZI, MASSIMO	Article (author)	-	-
14	Una nuova alterazione degli insaccati crudi stagionati	2005	CANTONI, CARLO ALESSANDRO ; VALNEGRI, LUCIANA ; COZZI, MASSIMO ; G. Comi	Article (author)	-
15	Valutazione della presenza di Listeria monocytogenes e Salmonella spp. in salami di produzione industriale	2004	STELLA, SIMONE ; CANTONI, CARLO ALESSANDRO ; COZZI, MASSIMO ; A. Artioli	Article (author)	-	-
16	Valutazione microbiologica del pesce crudo utilizzato per la preparazione del sushi	2004	M. Nogara; C. Rossari; STELLA, SIMONE ; COZZI, MASSIMO ; CANTONI, CARLO ALESSANDRO	Article (author)	-	-
17	Yarrowia lipolytica e alterazione di prodotti carnei stagionati	2005	CANTONI, CARLO ALESSANDRO ; VALNEGRI, LUCIANA ; COZZI, MASSIMO ; Lucilla Iacumin	Article (author)	-

Dettaglio

Nome completo

COZZI, MASSIMO

Afferenza

Universita' degli Studi di MILANO