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MENTASTI, TIZIANA

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Info

Dettaglio

Nome completo:

MENTASTI, TIZIANA

struttura:

DIPARTIMENTO DI SCIENZE VETERINARIE PER LA SALUTE, LA PRODUZIONE ANIMALE E LA SICUREZZA ALIMENTARE

settore SSD:

Settore AGR/01 - Economia ed Estimo Rurale

Pubblicazioni (Tutti)

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	Titolo	Data di pubblicazione	Autori	Tipo	File	Abstract
1	Use of compositional analysis to distinguish farmed and wild gilthead seabream (Sparus aurata)	2005	GIANI, IVAN ; MORETTI, VITTORIO MARIA ; CAPRINO, FABIO ; BELLAGAMBA, FEDERICA ; MENTASTI, TIZIANA ; PANSERI, SARA ; R. Malandra; VALFRE', FRANCO	Article (author)	-
2	Riconoscimento dell'origine del metodo di produzione delle orate selvagge e di allevamento	lug-2005	GIANI, IVAN ; CAPRINO, FABIO ; PANSERI, SARA ; MENTASTI, TIZIANA ; BELLAGAMBA, FEDERICA ; MORETTI, VITTORIO MARIA ; VALFRE', FRANCO ; R. Malandra	Article (author)	-	-
3	The relative absorption of fatty acids in brown trout (Salmo trutta) fed a commercial extruded pellet coated with different lipid sources	2005	G. M. Turchini; MENTASTI, TIZIANA ; F. Caprino; GIANI, IVAN ; PANSERI, SARA ; BELLAGAMBA, FEDERICA ; MORETTI, VITTORIO MARIA ; VALFRE', FRANCO	Article (author)	-
4	Real time monitoring of pig activity: practical difficulties in pigs' behaviour labelling	giu-2007	COSTA, ANNAMARIA ; MENTASTI, TIZIANA ; GUARINO, MARCELLA ; T. Leroy; D. Berckmans	Book Part (author)	-
5	Racemization kinetics of aspertic acid in fish material under different conditions of moisture, pH, and oxygen pressure	1999	U. Luzzana; MENTASTI, TIZIANA ; J. Opstvedt; E. Nygard; MORETTI, VITTORIO MARIA ; VALFRE', FRANCO	Article (author)	-
6	Quantification of cholesterol oxidation products in commercial fish meals and their formation during storage	2000	M. Scolari; U. Luzzana; L. Stefani; MENTASTI, TIZIANA ; MORETTI, VITTORIO MARIA ; VALFRE', FRANCO ; C. Lopez; R. W. Hardy	Article (author)	-
7	Qualità delle proteine e dei lipidi della razione e caratteristiche nutrizionali e tecnologiche delle specie ittiche allevate	1998	VALFRE', FRANCO ; U. Luzzana; M. Scolari; MENTASTI, TIZIANA ; MORETTI, VITTORIO MARIA	Article (author)	-
8	Occurrence of terpenes in a typical Italian DOP cheese	2003	MORETTI, VITTORIO MARIA ; PANSERI, SARA ; MENTASTI, TIZIANA ; VALFRE', FRANCO	Conference Object	-	-
9	Occurrence of free D-aminoacids in milk and in typical derived cheeses	1997	MORETTI, VITTORIO MARIA ; A. Albertini; BELLAGAMBA, FEDERICA ; MENTASTI, TIZIANA ; VALFRE', FRANCO ; P. Polidori	Article (author)	-
10	Occurrence of free D-amino acids in milk from food-producing animals	1996	A. Albertini; MENTASTI, TIZIANA ; MORETTI, VITTORIO MARIA ; BELLAGAMBA, FEDERICA ; U. Luzzana; VALFRE', FRANCO	Article (author)	-
11	MORETTI V.M., ALBERTINI A., BELLAGAMBA F., MENTASTI T., VALFRE' F., POLIDORI P. (1997). Presenza di D-amminoacidi liberi nel latte ed in formaggi tipici derivati. INDUSTRIE ALIMENTARI, vol. 1, p. 896-898, ISSN: 0019-901X	1997	MORETTI, VITTORIO MARIA ; A. Albertini; BELLAGAMBA, FEDERICA ; MENTASTI, TIZIANA ; VALFRE', FRANCO ; P. Polidori	Article (author)	-	-
12	Monitoraggio in tempo reale dell’attività animale : classificazione e quantificazione del comportamento animale	2007	COSTA, ANNAMARIA ; BORGONOVO, FEDERICA ; MENTASTI, TIZIANA ; GUARINO, MARCELLA	Article (author)	-	-
13	Isolation of terpenes and aroma compounds in mountain herbs and typical Italian goat cheese by SBSE and TD-GC-MSD	mar-2004	PANSERI, SARA ; GIANI, IVAN ; MENTASTI, TIZIANA ; VALFRE', FRANCO ; MORETTI, VITTORIO MARIA	Book Part (author)	-
14	Isolation and identification of flavour volatile compounds in milk and a derived mountain cheese	1997	MENTASTI, TIZIANA ; A. Albertini; MORETTI, VITTORIO MARIA ; PALEARI, MARIA ANTONIETTA ; BELLAGAMBA, FEDERICA ; P. Polidori; VALFRE', FRANCO	Article (author)	-
15	The impact of processing on amino acid racemization and protein quality in processed animal proteins of poultry origin.	5-giu-2015	BELLAGAMBA, FEDERICA ; CAPRINO, FABIO ; MENTASTI, TIZIANA ; VASCONI, MAURO ; MORETTI, VITTORIO MARIA	Article (author)	riservati
16	High-performance liquid chromatographic determination of polyamines in milk as their 9-fluorenylmethoxycarbonyl derivatives using a column-switching technique	1997	BELLAGAMBA, FEDERICA ; MENTASTI, TIZIANA ; A. Albertini; U. Luzzana; MORETTI, VITTORIO MARIA ; VALFRE', FRANCO	Article (author)	-
17	Fillet chemical characterization of wild and farmed gilthead seabream from different mediterranean countries	2003	GIANI, IVAN ; MENTASTI, TIZIANA ; PANSERI, SARA ; R. Malandra; VALFRE', FRANCO ; MORETTI, VITTORIO MARIA	Book Part (author)	-	-
18	Fatty acids profiles of food of animal origin as affected by current changes	2005	MORETTI, VITTORIO MARIA ; PANSERI, SARA ; MENTASTI, TIZIANA ; GIANI, IVAN ; TURCHINI, GIOVANNI MARIO ; BELLAGAMBA, FEDERICA ; CAPRINO, FABIO ; PALEARI, MARIA ANTONIETTA ; CEROLINI, SILVIA ; ZANIBONI, LUISA ; BUSETTO, MARIA LETIZIA ; VALFRE', FRANCO	Book Part (author)	-	-
19	Effects of the estensive culture system as finishing production strategy of biometric and chemical parameters in rainbow trout	mar-2004	TURCHINI, GIOVANNI MARIO ; MENTASTI, TIZIANA ; C. Crocchio; T. Sala; C. Puzzi; MORETTI, VITTORIO MARIA ; VALFRE', FRANCO	Article (author)	-
20	Effects of dietary lipid sources on flavour volatile compounds of brown trout (Salmo trutta L.) fillet	feb-2004	TURCHINI, GIOVANNI MARIO ; MENTASTI, TIZIANA ; CAPRINO, FABIO ; PANSERI, SARA ; MORETTI, VITTORIO MARIA ; VALFRE', FRANCO	Article (author)	-