SCAPUZZI, CHIARA
SCAPUZZI, CHIARA
Dipartimento di Scienze e Politiche Ambientali
Mostra
records
Risultati 1 - 1 di 1 (tempo di esecuzione: 0.0 secondi).
| Titolo | Data di pubblicazione | Autori | Tipo | File | Abstract |
|---|---|---|---|---|---|
| Extraction and encapsulation of purple corn cob anthocyanins into starch- and zein-based delivery systems | 2025 | Toccaceli, M.Marinelli, A.Maggioni, D.Scapuzzi, C.Emide, D.Scarafoni, A.Verotta, L.Petroni, K.Marzorati, S. + | Article (author) | - |