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Urea denaturation of the gluten complex
1996 N. Guerrieri, V. Lavelli, P. Cerletti
Definizione di parametri molecolari per l'ottimizzazione dei trattamenti termici di bassa intensità di prodotti del grano
1996 V. Lavelli, N. Guerrieri, P. Cerletti
Criteri di ottimizzazione nella scelta di varietà di grano tenero per la panificazione mediante lunghe fermentazioni
1996 G. Rinaldi, N. Guerrieri, V. Lavelli, S. Saini, P. Cerletti
Relationships among protein molecular properties, surface hydrophobicity and technological behaviour in wheat flour
1996 G. Rinaldi, N. Guerrieri, V. Lavelli, S. Saini, P. Cerletti
Use of spectroscopic and fluorescence techniques to assess heat induced molecular modifications of gluten
1996 N. Guerrieri, E. Alberti, V. Lavelli, P. Cerletti
Modification of gluten submitted to mild heat treatment
1996 V. Lavelli, N. Guerrieri, P. Cerletti
Controlled reduction study of modifications induced by gradual heating in gluten proteins
1996 V. Lavelli, N. Guerrieri, P. Cerletti
Interaction of protein and starch studied through amyloglucosidase action
1997 N. Guerrieri, L. Eynard, V. Lavelli, P. Cerletti
Wheat cultivar discrimination by capillary electrophoresis of gliadins in isoelectric buffers
1998 L. Capelli, F. Forlani, F. Perini, N. Guerrieri, P. Cerletti, P.G. Righetti
The gluten complex studied by urea denaturation and red-ox titration
1998 N. Guerrieri, V. Lavelli, P. Cerletti
Chemical probes in the study of molecular structure in the flour
2000 N. Guerrieri, F. Forlani
In vitro cytotoxic effect of bread wheat gliadin on the LoVo human adenocarcinoma cell line
2002 E. Dolfini, L. Elli, T. Dasdia, B. Bufardeci, M.P. Colleoni, B. Costa, I. Floriani, M.L. Falini, N. Guerrieri, F. Forlani, M.T. Bardella
Do GST and MST play a role in the degradation of aromatic hydrocarbons?
2005 L. Cavalca, M. Colombo, A. Poggio, A. Carpen, N. Guerrieri, S. Pagani, V. Andreoni
Modulation of putative detoxifying enzymes in environmental strains grown on PAHs
2006 N. Guerrieri, L. Cavalca, M. Colombo, V. Andreoni, S. Pagani
Enzymatic and genetic profiles in environmental strains grown on polycyclic aromatic hydrocarbons
2007 L. Cavalca, N. Guerrieri, M. Colombo, S. Pagani, V. Andreoni
In vitro oxidation of the RhdA catalytic residue (Cys230)
2010 W. Remelli, N. Guerrieri, F. Forlani, S. Pagani
The Azotobacter vinelandii “rhodanese-like” RhdA and reduced glutathione regeneration pathway
2010 W. Remelli, J. Papenbrock, N. Guerrieri, F. Forlani, S. Pagani
Involvement of the Azotobacter vinelandii rhodanese-like protein RhdA in the glutathione regeneration pathway
2011 W. Remelli, N. Guerrieri, J. Klodmann, J. Papenbrock, H.P. Braun, S. Pagani, F. Forlani
Involvement of the Azotobacter vinelandii rhodanese-like protein RhdA in the glutathione regeneration pathway
2011 W. Remelli, N. Guerrieri, J. Klodmann, J. Papenbrock, H.P. Braun, S. Pagani, F. Forlani
Identification of protein partners of the Azotobacter vinelandii rhodanese-like protein RhdA by pull-down approaches
2012 W. Remelli, M. Seregni, N. Guerrieri, F. Forlani
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