IRIS Institutional Research Information System - AIR Archivio Istituzionale della Ricerca

IRIS è il sistema di gestione integrata dei dati della ricerca (persone, progetti, pubblicazioni, attività) adottato dall'Università degli Studi di Milano.

AIR nasce in UNIMI nel 2006 con lo scopo di raccogliere, documentare e conservare le informazioni sulla produzione scientifica dell'Università degli Studi di Milano e costituisce di fatto l'Anagrafe della ricerca dell'Ateneo.

CASTRICA, MARTA

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Pubblicazioni

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	Titolo	Data di pubblicazione	Autori	Tipo	File	Abstract
1	Analysis of antibiotic residues in raw bovine milk and their impact toward food safety and on milk starter cultures in cheese-making process	set-2020	CHIESA, LUCA MARIA ; DeCastelli, Lucia; NOBILE, MARIA ; MARTUCCI, FRANCESCA ; MOSCONI, GIACOMO ; FONTANA, MAURO ; CASTRICA, MARTA ; ARIOLI, FRANCESCO ; PANSERI, SARA	Article (author)	riservati
2	Edible earthworms in a food safety perspective : preliminary data	3-giu-2019	CONTI, CECILIA ; CASTRICA, MARTA ; BALZARETTI, CLAUDIA MARIA ; TEDESCO, DORIANA EUROSIA ANGELA	Article (author)	Open Access
3	Evaluation of polyphenolic content and antioxidant activity in agri-food wastes and by-products using chemical and physiological extraction	2017	CASTRICA, MARTA ; GIROMINI, CARLOTTA ; REBUCCI, RAFFAELLA ; GOTTARDO, DAVIDE ; BONTEMPO, VALENTINO ; BALDI, ANTONELLA	Article (author)	Open Access
4	Evaluation of Smart Portable Device for Food Diagnostics : a Preliminary Study on Cape Hake Fillets (M. capensis and M. paradoxus)	feb-2019	CASTRICA, MARTA ; PANSERI, SARA ; SILETTI, ELENA ; BORGONOVO, FEDERICA ; CHIESA, LUCA MARIA ; BALZARETTI, CLAUDIA MARIA	Article (author)	Open Access
5	Exploring the landscape of Innovative “from food to feed” strategies : a review	lug-2019	FERRAZZI, GIOVANNI ; VENTURA, VERA ; BALZARETTI, CLAUDIA MARIA ; CASTRICA, MARTA	Article (author)	Open Access
6	Feasibility of biodegradable based packaging used for red meat storage during shelf-life : a pilot study	2018	PANSERI, SARA ; MARTINO, PIERA ANNA ; CAGNARDI, PETRA PICO' ; G. Celano; TEDESCO, DORIANA EUROSIA ANGELA ; CASTRICA, MARTA ; BALZARETTI, CLAUDIA MARIA ; CHIESA, LUCA MARIA	Article (author)	riservati
7	Food safety in food services in lombardy : proposal for an inspection-scoring model	giu-2017	BALZARETTI, CLAUDIA MARIA ; RAZZINI, KATIA ; Ziviani, Silvia; RATTI, SABRINA ; Milicevic, Vesna; CHIESA, LUCA MARIA ; PANSERI, SARA ; CASTRICA, MARTA	Article (author)	Open Access
8	Food waste : l'importanza della formazione	apr-2017	V. Milicevic; BALZARETTI, CLAUDIA MARIA ; CASTRICA, MARTA ; RATTI, SABRINA ; G. Colavita	Article (author)	riservati	-
9	From a food safety prospective: The role of earthworms as food and feed in assuring food security and in valuing food waste	mag-2020	TEDESCO, DORIANA EUROSIA ANGELA ; CASTRICA, MARTA ; Tava A.; PANSERI, SARA ; BALZARETTI, CLAUDIA MARIA	Article (author)	Open Access
10	HOW TO TRANSFORM FOOD WASTE INTO A RESOURCE	25-feb-2019	CASTRICA, MARTA	Doctoral Thesis	Open Access dal 8/18/20
11	Improving the overall sustainability of the school meal chain: the role of portion sizes	2018	BALZARETTI, CLAUDIA MARIA ; VENTURA, VERA ; Ratti, S.; FERRAZZI, GIOVANNI ; Spallina, A.; CARRUBA, MICHELE ; CASTRICA, MARTA	Article (author)	riservati
12	Introduction of the nudging method in penitentiary facilities in Italy in view of food waste reduction : preliminary data	mar-2019	Vesna Milicevic; Rosa La Ginestra; CASTRICA, MARTA ; RATTI, SABRINA ; BALZARETTI, CLAUDIA MARIA ; Giampaolo Colavita	Article (author)	Open Access
13	Pet food as the most concrete strategy for using food waste as feedstuffwithin the European context : a feasibility study	15-giu-2018	CASTRICA, MARTA ; TEDESCO, DORIANA EUROSIA ANGELA ; PANSERI, SARA ; FERRAZZI, GIOVANNI ; VENTURA, VERA ; FRISIO, DARIO GIANFRANCO ; BALZARETTI, CLAUDIA MARIA	Article (author)	Open Access
14	Rapid safety and quality control during fish shelf-life by using a portable device	2020	CASTRICA, MARTA ; CHIESA, LUCA MARIA ; NOBILE, MARIA ; DE BATTISTI, FRANCESCA ; SILETTI, ELENA ; PESSINA, DOMENICO ; PANSERI, SARA ; BALZARETTI, CLAUDIA MARIA	Article (author)	Open Access dal 7/6/21
15	Risk assessment in the recovery of food for social solidarity purposes: preliminary data	dic-2016	V. Milicevic; G. Colavita; CASTRICA, MARTA ; RATTI, SABRINA ; BALDI, ANTONELLA ; BALZARETTI, CLAUDIA MARIA	Article (author)	Open Access
16	Safety assessment: from fruit and vegetable waste to earthworm as feed sources	giu-2019	TEDESCO, DORIANA EUROSIA ANGELA ; CASTRICA, MARTA ; BALZARETTI, CLAUDIA MARIA ; PANSERI, SARA	Article (author)	Open Access
17	SARS-CoV-2 RNA detection in the air and on surfaces in the COVID-19 ward of a hospital in Milan, Italy	10-nov-2020	RAZZINI, KATIA ; CASTRICA, MARTA ; L. Menchetti; L. Maggi; NEGRONI, LUCIA ; N. V. Orfeo; A. Pizzoccheri; M. Stocco; S. Muttini; BALZARETTI, CLAUDIA MARIA	Article (author)	riservati
18	The sustainability of urban food systems : the case of mozzarella production in the city of Milan	17-gen-2020	CASTRICA, MARTA ; VENTURA, VERA ; PANSERI, SARA ; FERRAZZI, GIOVANNI ; TEDESCO, DORIANA EUROSIA ANGELA ; BALZARETTI, CLAUDIA MARIA	Article (author)	Open Access
19	Total phenolic content and antioxidant capacity of agri-food waste and by-products	27-dic-2018	CASTRICA, MARTA ; REBUCCI, RAFFAELLA ; GIROMINI, CARLOTTA ; TRETOLA, MARCO ; CATTANEO, DONATA MARIA IOLANDA RENATA ; BALDI, ANTONELLA	Article (author)	Open Access
20	Validation study on new isothermal container for hot ready to eat food in catering establishments: Preliminary results	2020	CASTRICA, MARTA ; RAZZINI, KATIA ; PANSERI, SARA ; BALZARETTI, CLAUDIA MARIA	Article (author)	Open Access

Dettaglio

Nome completo

CASTRICA, MARTA

Afferenza

Dipartimento di Scienze Veterinarie per la Salute, la Produzione Animale e le Sicurezza Alimentare