BALZARETTI, CLAUDIA MARIA
BALZARETTI, CLAUDIA MARIA
Dipartimento di Medicina Veterinaria e Scienze Animali
A focus on the project : Bioconversion of fruit and vegetable waste to earthworm meal as novel food source
2017 D.E.A. Tedesco, A. Tava, G.V. Celano, C. Conti, E. Vida, C.M. Balzaretti
Abitudini alimentari delle famiglie milanesi e loro ricadute sull'obesità infantile
2012 E. Ferrara, R. Bracale, C. Balzaretti, V. Russo, E. Nisoli, M. Carruba
Administration of Bacillus coagulans in calves : recovery from faecal samples and evaluation of functional aspects of spores
2009 B. Ripamonti, A. Agazzi, A. Baldi, C.M. Balzaretti, C. Bersani, S. Pirani, R. Rebucci, G. Savoini, S. Stella, C. Domeneghini
Alunni in cattedra: indagine sulle metodologie di rilevazione della customer satisfaction nella ristorazione scolastica
2005 I. Dragoni, L. Vallone, C. Balzaretti, L. Radice
Ante-mortem and Post-mortem Inspection and Relationship between Findings in a North Albanian Pig Slaughterhouse
2023 E. Andoni, S. Cocoli, D. Miraglia, C.M. Balzaretti, G. Brecchia, B. Bijo, L. Menchetti, L. Musa, G. Curone, S. Agradi, I. Kumbe, P. Zalla, E. Gjoni, X. Bixheku, M. Castrica
Antibacterial Effect of an Active Absorbent Pad on Fresh Beef Meat during the Shelf-Life: Preliminary Results
2020 M. Castrica, D. Miraglia, L. Menchetti, R. Branciari, D. Ranucci, C.M. Balzaretti
Antioxidant Activity of Different Tissues from Rabbits Fed Dietary Bovine Colostrum Supplementation
2023 V. Serra, M. Castrica, S. Agradi, G. Curone, D. Vigo, A. Di Giancamillo, S.C. Modina, F. Riva, C.M. Balzaretti, R. De Bellis, G. Brecchia, G. Pastorelli
Bovine Colostrum Supplementation Modulates the Intestinal Microbial Community in Rabbits
2023 S. Agradi, P. Cremonesi, L. Menchetti, C.M. Balzaretti, M. Severgnini, F. Riva, B. Castiglioni, S. Draghi, A. DI GIANCAMILLO, M. Castrica, D. Vigo, S.C.B. Modina, V. Serra, A. Quattrone, E. Angelucci, G. Pastorelli, G. Curone, G. Brecchia
Childhood obesity, overweight and underweight: a study in primary schools in Milan
2013 R. Bracale, L. Milani, E. Ferrara, C. Balzaretti, A. Valerio, V. Russo, E. Nisoli, M.O. Carruba
Consumers’ preferences for a local food product : the case of a new Carnaroli rice product in Lombardy
2017 G. Ferrazzi, V. Ventura, S. Ratti, C. Balzaretti
Contenuto di piombo e cadmio in alimenti biologici commercializzati in Italia
2006 P. Cattaneo, C. Balzaretti, I. Dragoni, L. Vallone
Cook-serve method in mass catering establishments : is it still appropriate to ensure a high level of microbiological quality and safety?
2011 M.A. Marzano, C.M. Balzaretti
Criteri per impostare un corretto trattamento di bonifica termica preventiva per specialità a base di pesce crudo per presenza di Anisakis spp. in attività produttive e di somministrazione : risultati preliminari
2012 C.M. Balzaretti, M.A. Marzano, P. Biraghi, M. Erba
Detection of hen lysozyme on proteic profiles of Grana Padano cheese through SELDI MS ToF high-throughput technology during the ripening process
2011 I. Dragoni, C. Balzaretti, S. Rossini, L. Rossi, V. Dell’Orto, A. Baldi
Detection of perfluoroalkyl acids and sulphonates in Italian eel samples by HPLC-HRMS Orbitrap
2018 L.M. Chiesa, M. Nobile, E. Pasquale, C.M. Balzaretti, P.P. Cagnardi, D.E.A. Tedesco, S. Panseri, F. Arioli
Development of 23 individual TaqMan® real-time PCR assays for identifying common foodborne pathogens using a single set of amplification conditions
2014 P. Cremonesi, L.F. Pisani, C. Lecchi, F. Ceciliani, P. Martino, A.S. Bonastre, A. Karus, C. Balzaretti, B. Castiglioni
DNA barcoding : uno strumento utile all'ispezione degli alimenti
2011 C. Bernardi, F. Colombo, C. Balzaretti, C. Gagliardi, P. Cattaneo
Edible earthworms in a food safety perspective : preliminary data
2019 C. Conti, M. Castrica, C.M. Balzaretti, D.E.A. Tedesco
Effect of Bovine Colostrum Dietary Supplementation on Rabbit Meat Quality
2022 M. Castrica, L. Menchetti, S. Agradi, G. Curone, D. Vigo, G. Pastorelli, A. DI GIANCAMILLO, S.C.B. Modina, F. Riva, V. Serra, D. Miraglia, E. Andoni, G. Brecchia, C.M. Balzaretti
Effect of high-pressure processing on physico-chemical, microbiological and sensory traits in fresh fish fillets (Salmo salar and Pleuronectes platessa)
2021 M. Castrica, R. Pavlovic, C.M. Balzaretti, G. Curone, G. Brecchia, E. Copelotti, S. Panseri, D. Pessina, C. Arnoldi, L.M. Chiesa