DELLA SCALA, GIULIA
DELLA SCALA, GIULIA
Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente
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Characterization of airborne viromes in cheese production plants
2018-11-01 S. Colombo, S. Arioli, G. Gargari, E. Neri, G. Della Scala, D. Mora
Promysalin is a salicylate-containing antimicrobial with a cell-membrane-disrupting mechanism of action on Gram-positive bacteria
2017-08-18 R.D. Kaduskar, G. Della Scala, Z.J.H. Al Jabri, S. Arioli, L. Musso, M.R. Oggioni, S. Dallavalle, D. Mora
Role of Temperate Bacteriophage ϕ20617 on Streptococcus thermophilus DSM 20617T Autolysis and Biology
2018-11-01 S. Arioli, G. Eraclio, G. Della Scala, E. Neri, S. Colombo, A. Scaloni, M.G. Fortina, D. Mora
Streptococcus thermophilus urease activity boosts Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus homolactic fermentation
2017-01-01 S. Arioli, G. Della Scala, M.C. Remagni, M. Stuknyte, S. Colombo, S. Guglielmetti, I. De Noni, E. Ragg, D. Mora
STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS UREASE ACTIVITY: PHYSIOLOGICAL ROLE AND TECHNOLOGICAL RELEVANCE IN DAIRY AND NON-DAIRY APPLICATIONS
2018-12-18 G. DELLA SCALA
Viromes as genetic reservoir for the microbial communities in aquatic environments : a focus on antimicrobial-resistance genes
2017-06-01 S. Colombo, S. Arioli, E. Neri, G. Della Scala, G. Gargari, D. Mora