The genus Lupinus is an efficient source of functional ingredients with low environmental impact / A. Arnoldi, G. Boschin, D. Resta, G.M. Scigliuolo. - In: EMIRATES JOURNAL OF FOOD AND AGRICULTURE. - ISSN 2079-0538. - 24:1, supplement(2012), pp. 39-39. ((Intervento presentato al 9. convegno ChimAlSi : Italian congress of food chemistry tenutosi a Ischia nel 2012.

The genus Lupinus is an efficient source of functional ingredients with low environmental impact

A. Arnoldi;G. Boschin;D. Resta;
2012

Settore CHIM/10 - Chimica degli Alimenti
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