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Titolo Data di pubblicazione Autori Tipo File Abstract
Measurement of qualitative parameters of grapes during the final stages of ripening using vis/NIR spectroscopy: application in real scale conditions in wineries 2023 Alessia PampuriAlessio TugnoloSara VignatiMarco MenegonAndrea CassonRoberto BeghiRiccardo GuidettiValentina Giovenzana Conference Object -
Development of a cost-effective hyperspectral camera for food quality monitoring 2023 Sara VignatiAlessio TugnoloAlessia PampuriMarco MenegonAndrea CassonRoberto BeghiRiccardo GuidettiValentina Giovenzana Conference Object -
Individuazione degli aspetti critici : l'analisi del rischio nella filiera enologica 2024 Roberto BeghiMarco MenegonValentina Giovenzana + Article (author) -
Miniaturize proximal sensor for medium-sized fruit senescence 2024 Pampuri AlessiaGiovenzana ValentinaTugnolo AlessioVignati SaraMenegon MarcoCasson AndreaNarote AbhishekBeghi RobertoGuidetti Riccardo Conference Object -
Design and test of a cost-effective hyperspectral camera for food quality assessment 2024 Vignati S.Tugnolo A.Pampuri A.Menegon M.Casson A.Narote A.Beghi R.Guidetti R.Giovenzana V. Conference Object -
Shelf-life assessment of fresh-cut salad by hyperspectral imaging 2024 S. VignatiA. TugnoloA. PampuriA. CassonA. D. NaroteM. MenegonR. BeghiV. GiovenzanaR. Guidetti Conference Object -
A low-cost prototype for monitoring the fermentation of must: initial laboratory-scale tests 2024 Vignati S.Pampuri A.Tugnolo A.Giovenzana V.Fracassetti D.Altomare A.Menegon M.Casson A.Narote A.Guidetti R.Beghi R. Conference Object -
Improving efficiency and sustainability with a new smart device for the olive oil chain 2024 Marco MenegonValentina GiovenzanaAndrea CassonAlessia PampuriAlessio TugnoloRoberto BeghiRiccardo Guidetti Article (author) -
3D layer-by-layer printing of protein-based soft solid foods: Challenges and potential for dysphagia foods 2025 Laura PiazzaMarco MenegonFrancesca GirottoGiorgio Innocenzo Ascrizzi Article (author) -
Energy-efficient start-up optimization via digital twin for a vegetable broth sterilization process 2026 Menegon, MarcoPiazza, Laura + Article (author) -
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