GIROTTO, FRANCESCA
GIROTTO, FRANCESCA
Dipartimento di Scienze e Politiche Ambientali
Unveiling the potential of micronized dehulled sunflower presscake: a breakthrough in sustainable plant-based protein-rich sport beverages
2024 F. Girotto, M. Merlino, G. Giovanelli, C. Condurso, L. Piazza
Bevande per sportivi: trend di mercato e innovazione tecnologica. Parte I
2023 F. Girotto
Ultrasound-assisted extraction of oil from hempseed (Cannabis sativa L.): Part 2
2023 F. Girotto, M. Esposito, L. Piazza
Water, Energy, Food and Ecosystems NEXUS: Gaps and opportunities to increase the policy impact of nexus research in Europe
2023 B. Willaarts, S. Milliken, S. Caucci, Z. Okzul, F. Girotto, S. Martinat
Application of Ultrasonic Intensification Technology in the Extraction of Bio-actives from Spent Coffee Grounds and Spent Tea Leaves
2023 F. Girotto, L. Piazza, S.M. Ratti, G. Giovanelli
Silkworm pupae derivatives as source of high value protein intended for pasta fortification
2023 L. Piazza, S.M. Ratti, F. Girotto, S. Cappellozza
The 3Rs applied to fruits and vegetables surpluses: virtuous examples from Italy
2023 F. Girotto, L. Piazza
Data Reconciliation As A Key To Enable Digitalisation Of Agrifood Industrial Processes: A Preliminary Case Study
2023 A. Galeazzi, F. Girotto, L. Rizzoli, K. Prifti, F. Manenti, L. Piazza
Digitalizzazione e produzione di alimenti : Una sinergia strategica per potenziare rese e sostenibilità
2023 F. Girotto, L. Piazza, F. Manenti
Bevande per sportivi: trend di mercato e innovazione tecnologica. Parte II
2023 F. Girotto
Earthenware-based biofilter configuration for Spirulina cultivation on nutrients recycled from food-industry waste streams: A preliminary study
2022 F. Girotto, A. Schievano, A. Ida, G.R. Clerici, G. Sala, A. Goglio, D. Kurpan, P. Bombelli, I. Toschi, S. Bocchi, L. Piazza
Water–food–energy nexus: Assessing challenges in the trend toward digitalization: The case study of an Italian winemaking industry
2022 F. Girotto, A. Galeazzi, F. Manenti, S. Gueguen, L. Piazza
La sfida del Plasmix: il riciclo delle plastiche miste tra ricerca e innovazione
2022 M. Esposito, F. Girotto, M. Ortenzi, M. Parolini, L. Piazza
Food waste bioconversion into new food: A mini-review on nutrients circularity in the production of mushrooms, microalgae and insects
2021 F. Girotto, L. Piazza
Plasmix da rifiuti plastici: una risorsa da valorizzare
2021 F. Girotto, M. Esposito, L. Piazza, A. Protopapa, D. Pollon
Prompting sustainability in the citrus derivates industry: A case study
2021 G. Bozzano, M. Raymo, F. Manenti, M.C. Rulli, F. Girotto, L. Piazza
Effect of high frequency ultrasound pre-treatment on nutritional and technological properties of tomato paste
2021 L. Piazza, V. Picchi, G. Cortellino, F. Faoro, E. Masseroni, F. Girotto
Bio-methane production from tomato pomace: preliminary evaluation of process intensification through ultrasound pre-treatment
2021 F. Girotto, M.C. Lavagnolo, G. Acar, L. Piazza
Challenges for greening spirulina value chain in terms of freshwater input - A case study
2021 F. Girotto, V.O. Biasi, A. Mirto, L. Piazza
Spirulina: ingrediente alimentare e integratore funzionale. Aspetti tecnologici e di mercato = Spirulina: ingredient and functional food : Technological and market considerations
2020 F. Girotto, L. Piazza