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Bevande funzionali per sportivi fortificate con proteine vegetali: tendenze, sfide tecnologiche e nutrizionali / F. Girotto, L. Piazza. - In: INGREDIENTI ALIMENTARI. - ISSN 1594-0543. - 24:Febbraio(2025 Jan), pp. 17-21.

Bevande funzionali per sportivi fortificate con proteine vegetali: tendenze, sfide tecnologiche e nutrizionali

F. Girotto
Primo
;L. Piazza
Ultimo
2025
Settore AGRI-07/A - Scienze e tecnologie alimentari
   ON Foods - Research and innovation network on food and nutrition Sustainability, Safety and Security – Working ON Foods
   ON Foods
   MINISTERO DELL'UNIVERSITA' E DELLA RICERCA
gen-2025
INGREDIENTI ALIMENTARI
Article (author)
01 - Articolo su periodico
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