CESANA, MATTIA
CESANA, MATTIA
Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente
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Multi-omic characterization of microbial dynamics during spontaneous fermentation of sweet wine Picolit variety
2026 M. Dell'Alma, M. Cesana, P. Kenny, G. Peron, C. Cafarella, F. Rigano, L. Mondello, N. Mangieri, S. Pizzi, P. Russo, D. Mora, G. Gargari
METAPIWI: unveiling the role of microbial communities in PIWI grapes for sustainable winemaking
2025 M. Cesana, N. Mangieri, E. Clagnan, A. Altomare, M. Baviera, G. Staffieri, D. Mora, P. Russo, D. Fracassetti, G. Gargari
| Titolo | Data di pubblicazione | Autori | Tipo | File | Abstract |
|---|---|---|---|---|---|
| Multi-omic characterization of microbial dynamics during spontaneous fermentation of sweet wine Picolit variety | 2026 | Cesana M.Mangieri N.Pizzi S.Russo P.Mora D.Gargari G. + | Article (author) | - | |
| METAPIWI: unveiling the role of microbial communities in PIWI grapes for sustainable winemaking | 2025 | Mattia CesanaNicola MangieriElisa ClagnanAlessio AltomareMarta BavieraGiulio StaffieriDiego MoraPasquale RussoDaniela FracassettiGiorgio Gargari | Conference Object | - |