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Smart Biotechnology: Recycling Grape Wastes for Sustainable Protection Against Fungal Pathogens in Berry Cultivation
2024 A. Di Canito, S. Mendo, S. Ottelli, S. Masiero, G. De Lorenzis, S. Toffolatti, I. Vigentini
Fermented blend from sunflower seed press-cake and bovine sweet whey: Protein breakdown during in vitro gastrointestinal digestion
2024 S. Mendo, I.D. Costa, S. Cattaneo, F. Masotti, M. Stuknyte, I.D. Noni, R. Foschino
Sensory properties of fermented blends of sunflower press cake and whey
2025 H. Rohm, S. Morejón Caraballo, A. Salvador, S. Mendo, E. Llorca, S. Cattaneo, I. De Noni, S. Struck, R. Foschino, I. Hernando
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