IRIS Institutional Research Information System - AIR Archivio Istituzionale della Ricerca

PALEARI, MARIA ANTONIETTA
 Distribuzione geografica
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Continente #
EU - Europa 3.228
NA - Nord America 2.032
AS - Asia 1.706
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 331
SA - Sud America 200
AF - Africa 64
OC - Oceania 12
Totale 7.573
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 1.968
IT - Italia 1.316
GB - Regno Unito 710
SG - Singapore 529
CN - Cina 519
DE - Germania 240
SE - Svezia 219
RU - Federazione Russa 202
HK - Hong Kong 162
BR - Brasile 141
FR - Francia 119
UA - Ucraina 111
NL - Olanda 103
TR - Turchia 98
VN - Vietnam 91
KR - Corea 66
IN - India 62
BD - Bangladesh 61
IE - Irlanda 52
EU - Europa 42
FI - Finlandia 42
CA - Canada 38
CO - Colombia 32
JP - Giappone 29
CI - Costa d'Avorio 26
GR - Grecia 22
ID - Indonesia 17
ES - Italia 14
AR - Argentina 13
BE - Belgio 13
IQ - Iraq 12
ZA - Sudafrica 12
MX - Messico 11
AU - Australia 10
PL - Polonia 10
RO - Romania 8
LU - Lussemburgo 6
PH - Filippine 6
PK - Pakistan 6
RS - Serbia 6
TH - Thailandia 6
BY - Bielorussia 5
MA - Marocco 5
MY - Malesia 5
NG - Nigeria 5
SA - Arabia Saudita 5
TW - Taiwan 5
UZ - Uzbekistan 5
CH - Svizzera 4
JM - Giamaica 4
NP - Nepal 4
TN - Tunisia 4
AT - Austria 3
AZ - Azerbaigian 3
BO - Bolivia 3
DZ - Algeria 3
EC - Ecuador 3
KE - Kenya 3
LT - Lituania 3
PT - Portogallo 3
SM - San Marino 3
AE - Emirati Arabi Uniti 2
AM - Armenia 2
BG - Bulgaria 2
CL - Cile 2
DK - Danimarca 2
KW - Kuwait 2
MT - Malta 2
NO - Norvegia 2
NZ - Nuova Zelanda 2
PA - Panama 2
PE - Perù 2
PY - Paraguay 2
AL - Albania 1
AO - Angola 1
BT - Bhutan 1
BW - Botswana 1
CD - Congo 1
CR - Costa Rica 1
DO - Repubblica Dominicana 1
EG - Egitto 1
GA - Gabon 1
GT - Guatemala 1
HN - Honduras 1
HR - Croazia 1
IL - Israele 1
IR - Iran 1
KG - Kirghizistan 1
KZ - Kazakistan 1
LB - Libano 1
LC - Santa Lucia 1
LV - Lettonia 1
MD - Moldavia 1
MK - Macedonia 1
MQ - Martinica 1
MR - Mauritania 1
NI - Nicaragua 1
OM - Oman 1
PR - Porto Rico 1
PS - Palestinian Territory 1
Totale 7.279
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Città #
Southend 608
Singapore 306
Milan 174
Ashburn 172
Beijing 131
Hong Kong 130
Chandler 113
Santa Clara 105
San Jose 95
Seattle 94
Jacksonville 90
Council Bluffs 86
Mountain View 81
Princeton 76
Wilmington 65
Ann Arbor 60
Rome 52
Dublin 51
Dallas 50
Los Angeles 50
Serra 42
Nanjing 40
Redmond 39
Bengaluru 38
Dearborn 38
Hefei 34
Moscow 32
Ho Chi Minh City 31
Sakarya 31
Boardman 30
Lauterbourg 30
Somerville 30
Abidjan 26
Hanoi 26
Monza 26
Woodbridge 26
Bogotá 25
New York 25
Guangzhou 23
Andover 22
Des Moines 21
Buffalo 19
Athens 18
Shanghai 18
Turin 18
Bologna 17
Houston 17
Verona 16
Phoenix 15
Frankfurt am Main 14
Jinan 14
Tokyo 14
Cangzhou 13
Florence 13
São Paulo 13
Auburn Hills 11
Helsinki 11
Munich 11
Nanchang 11
Naples 11
Palermo 11
The Dalles 11
Brescia 10
Columbus 10
Fairfield 10
Parma 10
Roxbury 10
Shenyang 10
Tianjin 10
Volpago Del Montello 10
Brussels 9
Kiez 9
Livorno 9
Padova 9
Torino 9
Bari 8
Codogno 8
Eitensheim 8
Perugia 8
Redwood City 8
Toronto 8
Cambridge 7
Changsha 7
Chicago 7
Hebei 7
Istanbul 7
Messina 7
Napoli 7
Nürnberg 7
Barcelona 6
Duncan 6
Genoa 6
Jakarta 6
Mumbai 6
Ossago 6
Santos 6
Warsaw 6
Belgrade 5
Hamburg 5
Hanover 5
Totale 3.812
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Nome #
Shelf-life di carne bovina macinata e confezionata in atmosfera protettiva 582
Salmone, pesce spada e tonno : a taglio 'carpaccio' e confezionato sottovuoto 444
Allergeni negli alimenti primari e trasformati 401
Fatty acids profiles of food of animal origin as affected by current changes 336
Histamine formation during processing of Missoltino, a traditional fish preparation 320
Chemical and microbiological parameters and sensory attributes of a typical Sicilian salami ripened in different conditions 289
Isolation and identification of flavour volatile compounds in milk and a derived mountain cheese 280
Tecnologia e conservabilità di 'Mortadella di fegato' e 'Sanguinaccio' 277
Microbiologia, composizione chimica e valori nutrizionali di prodotti ittici dei laghi lombardi 269
Cured products from different animal species 263
Fatty acid composition and volatile compounds of caviar from farmed white sturgeon (Acipenser transmontanus) 252
La Laguna di Orbetello: pesca, allevamento, prodotti trasformati 243
Caratteristiche microbiologiche e chimiche di un antico formaggio d'alpeggio : il "Bettelmatt(R)" 240
Applicazione della Decisione 2001/471/CE in un macello per bovini 237
Valutazione di cosce suine destinate alla produzione del Prosciutto di Parma 235
Characterisation of a lard cured with spices and aromatic herbs 223
Monitoring the effects of storage in caviar from farmed Acipenser transmontanus using chemical, SEM, and NMR methods 215
La transglutamminasi, un additivo alimentare dai molteplici impieghi 200
Chemical parameters, fatty acids and volatile compounds of salted and ripened goat thigh 199
Influenza del pH delle cosce fresche sul colore e perdita di peso del prosciutto cotto 198
Skin vacuum packed portions of fresh beef 197
Characterization of a lamb ham : fatty acids and volatile compounds composition 196
Buffalo meat as a salted and cured product 191
Differentiation of cured cooked hams by physico-chemical properties and chemometrics 188
PALEARI M.A, SONCINI G, BERETTA G, ALDRIGHI M, MORETTI V.M. (1995). Taxonomical and biochemical study of lactic acid bacteria from "Quartirolo di Monte" cheese. MICROBIOLOGIE, ALIMENTS, NUTRITION, vol. 13, p. 171-175, ISSN: 0759-0644 172
Osmotic and aging effects in caviar oocytes throughout water and lipid changes assessed by 1H NMR T1 and T2 relaxation and MRI 169
Carni di capra, cervo e cinghiale, salate e stagionate. Aspetti microbiologici, parametri chimici e nutrizionali 163
Effect of curing and fermentation on the microflora of meat of various animal species 156
TESTS ON THE EFFECTS ON SALAMI BY ADDED LIPASE PROVE DELL'IMPIEGO DELLA LIPASI NELLA PREPARAZIONE DEI SALUMI. INDUSTRIE ALIMENTARI 155
Relazione tra provenienza e alcuni parametri di qualità di prosciutti cotti ottenuti da cosce fresche estere 150
Seasonal variations in fat content and fatty acid composition of male and female coregonid 'bondella' from Lake Maggiore and landlocked shad from Lake Come (Northern Italy) 133
Totale 7.573
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Categoria #
all - tutte 16.445
article - articoli 0
book - libri 0
conference - conferenze 0
curatela - curatele 0
other - altro 0
patent - brevetti 0
selected - selezionate 0
volume - volumi 0
Totale 16.445
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2021/2022340 0 0 24 19 32 25 48 15 31 28 45 73
2022/2023563 68 34 37 55 58 102 14 52 81 13 23 26
2023/2024385 26 27 10 24 105 44 20 25 5 30 27 42
2024/2025876 29 46 18 82 129 21 36 85 40 100 55 235
2025/20261.602 115 84 168 152 158 130 161 71 169 184 117 93
2026/2027199 89 109 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Totale 7.573