Conservazione postraccolta di fronde recise di ruscus: effetto della combinazione di trattamenti e materiali di conservazione

La durata della fase postraccolta è uno dei fattori fondamentali nel definire la qualità delle fronde e dei fiori recisi. Uno degli obiettivi del settore florovivaistico è la conservazione della qualità estetica, a partire dalla raccolta fino al momento della vendita, passando per le fasi di conservazione e trasporto, che giocano un ruolo fondamentale in questo contesto. Il lavoro svolto si inserisce nel progetto LECOSFLO, con l’obiettivo di individuare delle tecniche di conservazione innovative e sostenibili per preservare la qualità di fronde recise di ruscus [Danae racemosa (L.) Moench] durante un trasporto di lunga durata. Prove precedenti hanno dimostrato che le fronde conservate all’interno di buste di polietilene mantenevano un livello qualitativo superiore rispetto alle fronde conservate in buste di polipropilene o mater-bi. In questa prova la conservazione delle fronde all’interno delle buste è stata associata ad un trattamento in pre-conservazione a base di una soluzione di tidiazuron, un derivato della fenilurea e una soluzione di melatonina. Dopo il trattamento, le fronde confezionate con un leggero sottovuoto sono state conservate a 4 °C per un periodo totale di 60 giorni. Lo stato delle fronde è stato valutato attraverso tecniche distruttive (pigmenti, zuccheri totali, saccarosio, perdita elettrolitica) e non distruttive (peso, stato di idratazione, colore, fluorescenza della clorofilla a) prima del confezionamento, dopo 21 e 60 giorni di conservazione a 4°C. L’effetto della combinazione tra il tempo di conservazione e i trattamenti applicati sulla successiva durata in vaso è stato valutato ponendo le fronde in vasi con acqua deionizzata. I trattamenti applicati hanno rallentato la perdita di qualità nelle fronde di ruscus. In particolare, questo si è osservato dall’analisi del contenuto di clorofilla e dagli indici della fluorescenza, soprattutto dopo 14 giorni di vita in vaso.