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Influence of pre-fermentative steps on varietal thiol precursors = Influenza delle fasi pre-fermentative sui precursori dei tioli varietali / D. Fracassetti, I. DE NONI, M. Stuknyte, V. Pica, A.G. Tirelli. - (2021). ((Intervento presentato al convegno Enoforum Web Contest tenutosi a on-line nel 2021.

Influence of pre-fermentative steps on varietal thiol precursors = Influenza delle fasi pre-fermentative sui precursori dei tioli varietali

D. Fracassetti
Primo
;I. DE NONI
Secondo
;M. Stuknyte;V. Pica;A.G. Tirelli
Ultimo
2021
Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
2021
https://www.infowine.com/it/infowine_premium/influenza_delle_fasi_pre-fermentative_sui_precursori_dei_tioli_varietali_sc_20310.htm
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