Use of FT-NIR and FT-IR spectroscopy to monitor the shelf life of minced beef meat / N. Sinelli, S. Limbo, V. Di Egidio, E. Casiraghi, M. Riva - In: Book of abstracts SLIM 2008[s.l] : null, 2008 Jun. - pp. 9-9 (( Intervento presentato al 3. convegno Shelf Life International Meeting tenutosi a Ischia nel 2008.
Use of FT-NIR and FT-IR spectroscopy to monitor the shelf life of minced beef meat
N. SinelliPrimo
;S. LimboSecondo
;V. Di Egidio;E. CasiraghiPenultimo
;M. RivaUltimo
2008
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