New molecular features of cowpea bean (Vigna unguiculata, l. Walp) β-vignin

Ferreira Ederlan de Souza,; Capraro, J.; Sessa, F.; Magni, C.; Demonte, A.; Consonni, A.; Neves Valdir Augusto,; Maffud Cilli Eduardo,; Duranti, M.; Scarafoni, A.

doi:10.1080/09168451.2017.1419855

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Cowpea seed β-vignin, a vicilin-like globulin, proved to exert various health favourable effects, including blood cholesterol reduction in animal models. The need of a simple scalable enrichment procedure for further studies for tailored applications of this seed protein is crucial. A chromatography-independent fractionation method allowing to obtain a protein preparation with a high degree of homogeneity was used. Further purification was pursued to deep the molecular characterisation of β-vignin. The results showed: (i) differing glycosylation patterns of the two constituent polypeptides, in agreement with amino acid sequence features; (ii) the seed accumulation of a gene product never identified before; (iii) metal binding capacity of native protein, a property observed only in few other legume seed vicilins.

New molecular features of cowpea bean (Vigna unguiculata, l. Walp) β-vignin / F. Ederlan de Souza, J. Capraro, F. Sessa, C. Magni, D. Aureluce, A. Consonni, N. Valdir Augusto, M. Cilli Eduardo, M. Duranti, A. Scarafoni. - In: BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY. - ISSN 0916-8451. - 82:2(2018 Feb), pp. 285-291.

Titolo:	New molecular features of cowpea bean (Vigna unguiculata, l. Walp) β-vignin
Autori:	Ferreira Ederlan de Souza (Primo) CAPRARO, JESSICA (Corresponding) SESSA, FABIO AMEDEO MAGNI, CHIARA Demonte Aureluce CONSONNI, ALESSANDRO Neves Valdir Augusto Maffud Cilli Eduardo DURANTI, MARCELLO MARIA SCARAFONI, ALESSIO (Ultimo) mostra contributor esterni nascondi contributor esterni
Parole Chiave:	vignassp; vicilin proteins; β-vignin; glycosylation; metal ion binding
Settore Scientifico Disciplinare:	Settore BIO/10 - Biochimica
Data di pubblicazione:	feb-2018
Rivista:	BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY
Tipologia:	Article (author)
Data ahead of print / Data di stampa:	17-gen-2018
Digital Object Identifier (DOI):	http://dx.doi.org/10.1080/09168451.2017.1419855
Appare nelle tipologie:	01 - Articolo su periodico

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http://hdl.handle.net/2434/543516

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