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Determination of aroma compounds in Bitto cheese by stir bar sorptive extraction-thermal-desorption capillary gas chromatography-mass spectrometry / I. Giani, S. Panseri, T. Mentasti, F. Valfrè, V.M. Moretti - In: IDF Symposium on cheese : ripening, characterization & technologyPrague : [s.n.], 2004. - ISBN 8086257355. - pp. 60-60 (( convegno IDF Symposium on cheese : ripening, characterization & technology tenutosi a Prague, Czech Republic nel 2004.

Determination of aroma compounds in Bitto cheese by stir bar sorptive extraction-thermal-desorption capillary gas chromatography-mass spectrometry

I. Giani
Primo
;S. Panseri
Secondo
;T. Mentasti;F. Valfrè
Penultimo
;V.M. Moretti
Ultimo
2004
English
Settore AGR/19 - Zootecnica Speciale
Poster
IDF Symposium on cheese : ripening, characterization & technology
Prague
[s.n.]
2004
60
60
8086257355
Volume a diffusione internazionale
IDF Symposium on cheese : ripening, characterization & technology
Prague, Czech Republic
2004
International dairy federation (IDF)
Convegno internazionale
Intervento inviato
I. Giani, S. Panseri, T. Mentasti, F. Valfrè, V.M. Moretti
Book Part (author)
none
275
Determination of aroma compounds in Bitto cheese by stir bar sorptive extraction-thermal-desorption capillary gas chromatography-mass spectrometry / I. Giani, S. Panseri, T. Mentasti, F. Valfrè, V.M. Moretti - In: IDF Symposium on cheese : ripening, characterization & technologyPrague : [s.n.], 2004. - ISBN 8086257355. - pp. 60-60 (( convegno IDF Symposium on cheese : ripening, characterization & technology tenutosi a Prague, Czech Republic nel 2004.
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5
Prodotti della ricerca::03 - Contributo in volume
03 - Contributo in volume
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