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Cytoplasm alkalinization positively affects the efficiency of lactose hydrolysis and the rate of glycolysis in Streptococcus thermophilus / S. Arioli, S. Guglielmetti, I. De Noni, E. Ragg, L. Scaglioni, D. Daffonchio, M. Karp, D. Mora. ((Intervento presentato al 9. convegno LAB : Symposium on Lactic Acid Bacteria tenutosi a Egmond aan Zee, The Nederlands nel 2008.

Cytoplasm alkalinization positively affects the efficiency of lactose hydrolysis and the rate of glycolysis in Streptococcus thermophilus

S. Arioli
Primo
;S. Guglielmetti
Secondo
;I. De Noni;E. Ragg;L. Scaglioni;D. Daffonchio;D. Mora
Ultimo
2008
English
2008
Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
Settore AGR/16 - Microbiologia Agraria
Settore CHIM/06 - Chimica Organica
null
null
null
LAB : Symposium on Lactic Acid Bacteria
Egmond aan Zee, The Nederlands
2008
9
null
S. Arioli, S. Guglielmetti, I. De Noni, E. Ragg, L. Scaglioni, D. Daffonchio, M. Karp, D. Mora
Cytoplasm alkalinization positively affects the efficiency of lactose hydrolysis and the rate of glycolysis in Streptococcus thermophilus / S. Arioli, S. Guglielmetti, I. De Noni, E. Ragg, L. Scaglioni, D. Daffonchio, M. Karp, D. Mora. ((Intervento presentato al 9. convegno LAB : Symposium on Lactic Acid Bacteria tenutosi a Egmond aan Zee, The Nederlands nel 2008.
Prodotti della ricerca::14 - Intervento a convegno non pubblicato
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
none
Conference Object
8
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