Testing of ultrasonic vibration to speed up the remuage operation in sparkling wine production / A. Tugnolo, R. Beghi, V. Giovenzana, A. Pampuri, S.V. Marai, A. Casson, E. Ferrari, R. Guidetti. - In: JOURNAL OF AGRICULTURAL ENGINEERING. - ISSN 2239-6268. - 55:2(2024 Jun 03), pp. 1577.174-1577.182. [10.4081/jae.2024.1577]
Testing of ultrasonic vibration to speed up the remuage operation in sparkling wine production
A. TugnoloPrimo
;R. Beghi
;V. Giovenzana;A. Pampuri;A. Casson;E. Ferrari;R. GuidettiUltimo
2024
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