JOLAYEMI, OLUSOLA SAMUEL

Nome completo

Afferenza

Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente

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2021 S. Grassi, O.S. Jolayemi, V. Giovenzana, A. Tugnolo, G. Squeo, P. Conte, A. De Bruno, F. Flamminii, E. Casiraghi, C. Alamprese

2021 C. Alamprese, O.S. Jolayemi, E.M. Casiraghi

2021 C. Alamprese, O.S. Jolayemi, S. Grassi, E.M. Casiraghi

2021 O.S. Jolayemi, N. Stranges, F. Flamminii, E. Casiraghi, C. Alamprese

Titolo	Data di pubblicazione	Autori	Tipo	Abstract
Near Infrared Spectroscopy as a Green Technology for the Quality Prediction of Intact Olives	2021	Grassi, SilviaJolayemi, Olusola SamuelGiovenzana, ValentinaTugnolo, AlessioSqueo, GiacomoConte, PaolaDe Bruno, AlessandraFlamminii, FedericaCasiraghi, ErnestinaAlamprese, Cristina + -	Article (author)	-
Evaluation of different encapsulation strategies of olive leaf phenolic extract on the storage stability of salad dressings	2021	Alamprese CristinaJolayemi Olusola SamuelCasiraghi Ernestina	Conference Object	-
Prediction of Olive Chemical Characteristics by FT-NIR Spectroscopy	2021	Cristina AlampreseOlusola Samuel JolayemiSilvia GrassiErnestina Casiraghi	Book Part (author)	-
Influence of Free and Encapsulated Olive Leaf Phenolic Extract on the Storage Stability of Single and Double Emulsion Salad Dressings	2021	Jolayemi, Olusola SamuelStranges, NicolòFlamminii, FedericaCasiraghi, ErnestinaAlamprese, Cristina + -	Article (author)	-

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