Characterization of mountain cheese from cows fed Alpine pasture grass by fatty acids composition and multivariate analysis / A. Lopez, F. Bellagamba, G. Savoini, V.M. Moretti, D. Cattaneo. - In: ITALIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE. - ISSN 1828-051X. - 20:Suppl. 1(2021 Sep 21), pp. 191-191. (Intervento presentato al 24. convegno ASPA Congress Book of abstracts tenutosi a Padova nel 2021).
Characterization of mountain cheese from cows fed Alpine pasture grass by fatty acids composition and multivariate analysis
A. LopezPrimo
;F. BellagambaSecondo
;G. Savoini;V.M. MorettiPenultimo
;D. CattaneoUltimo
2021
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