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Isolation and characterization of Lactic acid bacteria and yeasts for the fermentation of food industry by-products / N. Mangieri, C. Picozzi, I. Vigentini, R.C. Foschino - In: Microbial Diversity 2021 - Advances in Microbial Diversity[s.l] : SIMTREA, 2022. - ISBN 9788894301021. - pp. p.92-p.92 (( Intervento presentato al 6. convegno International Conference on Microbial Diversity tenutosi a VIRTUAL EVENT nel 2021.

Isolation and characterization of Lactic acid bacteria and yeasts for the fermentation of food industry by-products

N. Mangieri;C. Picozzi;I. Vigentini;R.C. Foschino
2022
Settore AGR/16 - Microbiologia Agraria
2022
Società Italiana di Microbiologia Agraria, Alimentare, Ambientale
Federation of European Microbiological Societes
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