Evaluation of shelf life of minimally processed pineapple by using conventional and alternative methods / V. Di Egidio, N. Sinelli, S. Limbo, M. Riva, E. Casiraghi - In: SLIM 2008 : Shelf life International Meeting / [a cura di] G.G. Buonocore, E. Torrieri. - Pinerolo : Chirotti, 2009. - pp. 261-265 (( Intervento presentato al 3. convegno Shelf life international Meeting tenutosi a Ischia nel 2008.
Evaluation of shelf life of minimally processed pineapple by using conventional and alternative methods
V. Di EgidioPrimo
;N. SinelliSecondo
;S. Limbo;E. CasiraghiUltimo
2009
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