Difetto di vena femorale del prosciutto e presenza di sostanze organiche volatili / C. Cantoni, L.M. Chiesa, S. Panseri, S. Milesi. - In: INGEGNERIA ALIMENTARE. LE CARNI. - ISSN 1825-9758. - 5:21(2008 Jun), pp. 35-38.
Difetto di vena femorale del prosciutto e presenza di sostanze organiche volatili
C. CantoniPrimo
;L.M. ChiesaSecondo
;S. PanseriPenultimo
;S. MilesiUltimo
2008
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