Lysozyme immobilization on cellulose-based materials as a tool for food protection / E. Mascheroni, L. Mora, G. Capretti, C. Santoro, M. Marengo, F. Bonomi, L. Piergiovanni. ((Intervento presentato al 3. convegno Shelf Life International Meeting tenutosi a null nel 2008.
Lysozyme immobilization on cellulose-based materials as a tool for food protection
E. MascheroniPrimo
;M. Marengo;F. BonomiPenultimo
;L. PiergiovanniUltimo
2008
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