IRIS Institutional Research Information System - AIR Archivio Istituzionale della Ricerca
IRIS è il sistema di gestione integrata dei dati della ricerca (persone, progetti, pubblicazioni, attività) adottato dall'Università degli Studi di Milano.
AIR nasce in UNIMI nel 2006 con lo scopo di raccogliere, documentare e conservare le informazioni sulla produzione scientifica dell'Università degli Studi di Milano e costituisce di fatto l'Anagrafe della ricerca dell'Ateneo.
EnglishOne of the most signifi cant improvements in the food industry during the next few years is likely to be the development of intelligent sensor array systems that can give useful information not only about the food quality characteristics but also on the environment of the food production. For instance, the sensory array system, often called "electronic nose," would allow the monitoring of off-odors and taints, often present at very low levels, or the odor quality of a food from the raw material to the fi nal product.
| Titolo: | The application of intelligent sensor array for air pollution control in the food industry |
| Autori: | MANNINO, SAVERIO (Primo) BENEDETTI, SIMONA (Secondo) BURATTI, SUSANNA (Penultimo) COSIO, MARIA STELLA (Ultimo) |
| Settore Scientifico Disciplinare: | Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari |
| Data di pubblicazione: | 2006 |
| Digital Object Identifier (DOI): | http://dx.doi.org/10.1007/978-0-387-34124-8_4 |
| Tipologia: | Book Part (author) |
| Appare nelle tipologie: | 03 - Contributo in volume |
File in questo prodotto:
http://hdl.handle.net/2434/30715
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